Udon con cerdo y verduras en salsa teriyaki

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer udon con cerdo y verduras en salsa teriyaki en casa? Prepara los ingredientes según la lista. Es mejor llevar cerdo joven y solomillo. Lavar la carne, cortarla en tiras finas, enjuagar nuevamente y secar sobre papel toalla.

2. PASO 2

   

   Coloca la carne en un bol, vierte la salsa teriyaki, agrega el ajo prensado y la pimienta molida picante y sal al gusto. Mezclar todo y dejar macerar media hora.

3. PASO 3

   

   Lavar, pelar y rallar las zanahorias para ensaladas coreanas. Si no existe tal dispositivo, un rallador normal servirá.

4. PASO 4

   

   Pela las cebollas y córtalas en tiras, plumas o cubos, como prefieras.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón y cortarle el tallo con las semillas. Cortar la pulpa en tiras.

6. PASO 6

   

   Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras y colocarlas en un recipiente hondo. Agrega sal a las berenjenas, revuelve y deja reposar 20 minutos. Después del tiempo especificado, exprima el jugo liberado. De esta forma te librarás del amargor específico. Lavar, pelar y cortar los calabacines en dados.

7. PASO 7

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloque la carne marinada en la sartén, vierta el resto de la marinada sobre la carne. Freír durante unos 15 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando con una espátula. El tiempo exacto depende de la sartén elegida y de las características de funcionamiento de su estufa.

8. PASO 8

   

   Agrega las verduras preparadas a la carne en la sartén y revuelve. Freír todo junto durante unos 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Al mismo tiempo, hierve los fideos udon hasta que estén tiernos. Para hacer esto, vierta agua en la sartén y sal. Cuando el agua hierva, agrégale los fideos. Cocínalo a fuego medio durante unos 8 minutos hasta que esté al dente. La hora exacta está indicada en el paquete. Coloca los fideos en un colador y deja escurrir el agua por completo.

10. PASO 10

    

    Coloca los fideos en la sartén con la carne y las verduras. Vierta la salsa teriyaki y agregue pimiento picante y sal al gusto. Remueve todo y sofríe durante unos 5 minutos a fuego medio.

11. PASO 11

    

    El plato está listo. Sirva los fideos udon con carne de cerdo y verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maria

05.11.2023

4.6

¡Tan sabroso incluso sin carne! Mira la receta en video con salsa teriyaki.