Удон со свининой и овощами в соусе терияки

Вкусно, сочно, пикантно, отказаться невозможно! Любители восточной кухни обязательно оценят это экзотическое блюдо по достоинству. Удон со свининой и овощами в соусе терияки вряд ли кого-то оставят равнодушным. Неповторимый вкус этого блюда покоряет с первого раза!
76
80767
Элла УилсонЭлла Уилсон
Автор рецепта
Удон со свининой и овощами в соусе терияки
Калории
598Ккал
Белки
22грамм
Жиры
26грамм
Углеводы
70грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 40 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать удон со свининой и овощами в соусе терияки в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. Свинину лучше брать молодую и вырезку. Мясо обмойте, нарежьте тонкой соломкой, еще раз ополосните и просушите на бумажном полотенце.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Переложите мясо в миску, влейте соус терияки, добавьте пропущенный через пресс чеснок и острый молотый перец и соль по вкусу. Всё перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Морковь помойте, очистите и натрите на терке для корейских салатов. Если такого приспособления нет, то подойдет и обычная терка.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой, перьями или кубиками, кому как больше нравится.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Болгарский перец помойте и вырежьте плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте соломкой.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Баклажаны помойте, нарежьте соломкой, положите в глубокую миску. Добавьте к баклажанам соль, перемешайте и оставьте на 20 минут. Через указанное время отожмите выделившийся сок. Таким образом вы избавитесь от специфической горечи.Кабачок помойте, очистите и нарежьте кубиком.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Выложите на сковороду замаринованное мясо, остатки маринада вылейте к мясу. Жарьте около 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Отправьте к мясу на сковороду подготовленные овощи и перемешайте. Жарьте всё вместе около 10 минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Параллельно отварите до готовности лапшу удон. Для этого в кастрюлю влейте воду и посолите ее. Когда вода закипит, выложите в неё лапшу. Варите ее на среднем огне около 8 минут, до состояния аль-денте. Точное время указано на упаковке.Откиньте лапшу на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Переложите лапшу в сковороду с мясом и овощами. Влейте соус терияки и по вкусу добавьте острый перец и соль. Перемешайте всё и жарьте еще около 5 минут на среднем огне.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Блюдо готово. Подавайте лапшу удон со свининой и овощами к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
mariya
05.11.2023
4.6
Так вкусно и даже без мяса! Смотрите видео рецепт с соусом терияки.

Похожие рецепты