Udon z wieprzowiną i warzywami w sosie teriyaki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić udon z wieprzowiną i warzywami w sosie teriyaki w domu? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Lepiej jest wziąć młodą wieprzowinę i polędwicę. Mięso umyć, pokroić w cienkie paski, ponownie opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym.

2. KROK 2

   

   Mięso włożyć do miski, polać sosem teriyaki, dodać wyciśnięty czosnek oraz ostry mielony pieprz i sól do smaku. Wszystko wymieszaj i pozostaw do marynowania na pół godziny.

3. KROK 3

   

   Umyj, obierz i zetrzyj marchewki do koreańskich sałatek. Jeśli nie ma takiego urządzenia, wystarczy zwykła tarka.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w paski, piórka lub kostkę, jak wolisz.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy i wycinamy łodygę z nasionami. Miąższ pokroić w paski.

6. KROK 6

   

   Bakłażany umyj, pokrój w paski, włóż do głębokiej miski. Do bakłażanów dodać sól, wymieszać i odstawić na 20 minut. Po upływie określonego czasu wyciśnij uwolniony sok. W ten sposób pozbędziesz się specyficznej goryczki. Cukinię myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Zamarynowane mięso włóż na patelnię, zalej mięso pozostałą marynatą. Smażyć około 15 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Dokładny czas zależy od wybranej patelni i charakterystyki pracy Twojego pieca.

8. KROK 8

   

   Do mięsa na patelni dodać przygotowane warzywa i wymieszać. Smaż wszystko razem około 10 minut.

9. KROK 9

   

   W tym samym czasie ugotuj makaron udon do miękkości. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię i posol ją. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej makaron. Gotuj na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie al dente. Dokładny czas podany jest na opakowaniu. Makaron włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda całkowicie spuści.

10. KROK 10

    

    Makaron włóż na patelnię z mięsem i warzywami. Polać sosem teriyaki, dodać ostrą paprykę i sól do smaku. Całość mieszamy i smażymy około 5 minut na średnim ogniu.

11. KROK 11

    

    Danie jest gotowe. Makaron udon podawaj z wieprzowiną i warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

mariya

05.11.2023

4.6

Tak smaczne nawet bez mięsa! Obejrzyj przepis wideo z sosem teriyaki.