Індичка з гарбузом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти індичку з гарбузом в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. М’ясо індички можна використовувати будь-яке: філе грудки птиці або стегна. У мене було маленьке філе грудки. Охолоджене вершкове масло наріжте невеликими кубиками. Якщо на вашій кухні тепло, тримайте масло в холодильнику, поки воно не знадобиться, щоб воно не розтануло.

2. КРОК 2

   

   Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і наріжте середніми шматочками. Ви можете використовувати будь-який вид гарбуза.

3. КРОК 3

   

   Головку часнику розділіть на окремі зубчики. Очистіть кожну гвоздику.

4. КРОК 4

   

   Філе індички ретельно промийте і обсушіть. М'ясо наріжте середніми шматочками.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і додайте індичку. Обсмажте шматочки філе на сильному вогні, періодично помішуючи, до золотистої скоринки. Смажити потрібно на сильному вогні, це дозволить затримати сік всередині м’яса. Якщо вогонь буде менше, то м'ясо, навпаки, почне пускати сік і таким чином смаження перетвориться на тушкування. Якщо масло почне стріляти, накрийте сковороду кришкою.

6. КРОК 6

   

   Викласти шматочки гарбуза у форму для запікання. Змащувати блюдо нічим не потрібно. Злегка посоліть і поперчіть гарбуз і викладіть зверху шматочки холодного масла. Якщо гарбуз вийшла щільною і жорсткою, то ставимо блюдо в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин. Гарбуз у мене була молода, тому я її не запікала, інакше вона б повністю розварилася і перетворилася на пюре.

7. КРОК 7

   

   Розкладіть смажену індичку поверх кабачків. На індичку викласти зубчики часнику.

8. КРОК 8

   

   Солимо, перчимо, посипаємо прованськими травами. За бажанням зверху можна покласти гілочки свіжого чебрецю. Поставте індичку з гарбузом у розігріту духовку до 180°C і запікайте приблизно 30 хвилин. При бажанні деко можна застелити фольгою, так блюдо стане трохи соковитіше.

9. КРОК 9

   

   Якщо ви додали свіжі гілочки чебрецю, вийміть їх зі сковороди. Вони вже віддали свій смак страві. Готову індичку з гарбузом розкласти по тарілках і подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

моркофка

11.12.2023

4.7

Сьогодні я приготувала смачну та корисну вечерю для своїх близьких! Вони це оцінили! Якщо ви і ваша родина любите гарбуз, ця страва вам обов’язково сподобається. Я так часто готую індичку з гарбузом і часником в духовці - смак неповторний! Дякую тобі!