Запіканка з гарбуза з манкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарбузову запіканку з манкою? Готуйте їжу. Гарбуз підходить як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Заморожену спочатку розморозьте, можна не повністю – її ще потрібно буде доварити. Свіжі помити, порізати, очистити і нарізати кубиками.

2. КРОК 2

   

   Насамперед заливаємо манку кефіром і залишаємо набухати приблизно на 15 хвилин. Кефір підходить будь-якої жирності.

3. КРОК 3

   

   Нарізану кубиками гарбуз залити невеликою кількістю води і відварити до м'якості на повільному вогні. Поки ви це робите, додайте до гарбуза цукор. Ви можете регулювати його кількість на свій смак. Якщо гарбуз десертних солодких сортів, то цукор додавати зовсім не потрібно.

4. КРОК 4

   

   З готового гарбуза злийте воду, а шматочки гарбуза подрібніть або подрібніть блендером - але це чудово вийде і звичайною ложкою, перевірте стан свого гарбуза. Залежно від сорту він може поводитися по-різному.

5. КРОК 5

   

   Вбити в гарбузове пюре куряче яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

6. КРОК 6

   

   Додайте до гарбуза набряклу манку. Додайте розпушувач і перемішайте - тісто відразу почне пузиритися.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання змастити маслом і посипати сухою манною крупою або сухарями. Завдяки цьому запіканка не буде прилипати до сковороди, а на її поверхні утворюється апетитна скоринка.

8. КРОК 8

   

   Вилийте тісто у форму і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Через 15 хвилин зменшіть температуру до 160 градусів і готуйте запіканку ще близько півгодини. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою духовку і готовність запіканки. Коли він зарум'яниться і не прилипне до дерев'яної шпажки при проколюванні, запіканка з гарбуза з манкою готова.

9. КРОК 9

   

   Подавайте таку запіканку зі свіжими ягодами і фруктами (до речі, їх можна частково додати в тісто), збитими вершками, згущеним молоком, варенням або варенням. Смачного!

Коментарі до рецепту

Саша

31.10.2023

4.9

Гарний рецепт, спробую. Рекомендую рецепт сирно-гарбузової запіканки.

Олена

31.10.2023

4.8

Я приготував цей рецепт запіканки, і він мені сподобався! .Тільки я взяла свою мірку і збільшила в два рази манку і цукор, в цьому рецепті і решту продуктів, щоб виходу страви було більше. У мене він вийшов ніжний, солодкуватий, цукру можна поменше класти, хоча гарбуз у мене не такий солодкий, бо я солодкий! Змастіть верх запіканки невеликою кількістю вершкового масла. Синові теж сподобалось! Мій гарбуз теж не такий яскравий, як авторський, сорти різні, але аромат гарбуза під час запікання був неймовірний. На приготування витрачалося в середньому 40 хв.: 20 хв. при температурі - 200 градусів і 20 хвилин при - 225 градусах. Дякую, візьму на замітку без додавання борошна для різноманітності. Наступного разу я спробую додати або ванільний цукор, або трохи кориці.

Олена Панкіна

31.10.2023

5

Було цікаво спробувати гарбузову випічку і рецепт: гарбузова запіканка з манною крупою виявилася дуже корисною. Манку залили кефіром і залишили набухати. Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками і відварити до готовності. Гарбуз пробила блендером, додала цукор, яйце, дрібку солі і все перемішала. До гарбуза додала набряклу манку і розпушувач і розмішала до однорідності. Форму для запікання змастити рослинним маслом і посипати манною крупою. Вилила тісто у форму і поставила випікатися в духовку при 180° на 40 хвилин. Вийшла ніжна, апетитна і дуже смачна запіканка! Сподобалося і гаряче, і холодне. Дякую автору за рецепт!

Срібло

31.10.2023

5

Гарбуз - це просто диво вітамінів і я живу в обнімку з цим дивом. Люблю у всіх варіантах, сьогодні так вийшло, що їла кашу з гарбузом і запіканку. Ось моя сонячна запіканка.

маасіка

31.10.2023

5

Легко, корисно, красиво, на сніданок, для всієї родини! Запіканка з гарбуза з манкою – це дуже смачне ласощі, яке із задоволенням спробували навіть наші маленькі «негодники». З гарбуза корисно, а з манки смачно. Таку запіканку можна подавати не тільки на сніданок, але і як десерт. Дуже дякую за рецепт!