Індичка з чорносливом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування індички з чорносливом нам знадобиться: 500 г філе індички

2. КРОК 2

   

   Індичку помити, обсушити, очистити від плівок і нарізати середніми шматочками. Я використовувала філе стегна - таке м'ясо виходить трохи м'якше і жирніше. Але можна замінити і філе грудки.

3. КРОК 3

   

   Чорнослив без кісточок промити. Чорнослив найкраще перевіряти на відсутність кісточок або їх осколків, тому що дуже часто буває так, що їх частинки залишаються в плодах і це виявляється під час їжі і іноді з не найкращими наслідками для зубів. Тому краще все перевірити заздалегідь. Якщо чорнослив вийшов занадто твердим, його можна залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім зливаємо воду і обсушуємо сухофрукти на рушнику.

4. КРОК 4

   

   Очистити часник. Великі зубчики розрізати вздовж на 2-3 частини. Дрібні залиште цілими.

5. КРОК 5

   

   У мисці з’єднати філе індички і чорнослив. Додайте рослинне масло, мед, сіль і перець. Мед краще брати рідкий або напіврідкий, який ще не встиг повністю зацукрутися і затвердіти. Тоді він буде краще розтікатися по м'ясу. Якщо мед затвердів, його краще спочатку розтопити в мікрохвильовій печі або духовці і остудити.

6. КРОК 6

   

   Все перемішати і залишити м'ясо маринуватися на 2 години в холодильнику або 1 годину при кімнатній температурі.

7. КРОК 7

   

   Викласти індичку з чорносливом у форму для запікання. Зверху викласти зубчики часнику. Поставте деко з індичкою в розігріту до 180°С духовку і запікайте м’ясо близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Періодично поливайте індичку будь-яким соком з дна каструлі.

8. КРОК 8

   

   Подавати індичку з чорносливом можна з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерини

03.08.2023

4.7

Смачно. Можна спробувати запекти індичку з гарбузом.

Надія

03.08.2023

4.8

Готувала строго за рецептом. Індичка вийшла ароматна (відчувалося часничок) і чорнослив дуже гарно увійшов)) Дякую за рецепт.