Truthahn mit Pflaumen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Für die Zubereitung von Truthahn mit Pflaumen benötigen wir: 500 g Putenfilet

2. SCHRITT 2

   

   Den Truthahn waschen, trocknen, die Häutchen entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Ich habe Schenkelfilet verwendet – dieses Fleisch wird etwas weicher und fetter. Man kann es aber auch durch Brustfilet ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Entkernte Pflaumen abspülen. Es ist am besten, Pflaumen auf das Fehlen von Kernen oder deren Fragmenten zu überprüfen, da es sehr oft vorkommt, dass ihre Partikel in der Frucht verbleiben und dies mitten in einer Mahlzeit entdeckt wird und manchmal nicht die besten Folgen für die Zähne hat. Daher ist es besser, alles im Voraus zu überprüfen. Wenn die Pflaumen zu hart sind, können Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte auf einem Handtuch trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen. Große Nelken der Länge nach in 2-3 Stücke schneiden. Lassen Sie die Kleinen ganz.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Schüssel Putenfilet und Pflaumen vermischen. Pflanzenöl, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Es ist besser, flüssigen oder halbflüssigen Honig zu nehmen, der noch keine Zeit hatte, vollständig zu verzuckern und auszuhärten. Dann verteilt es sich besser im Fleisch. Wenn der Honig hart geworden ist, ist es besser, ihn zunächst in der Mikrowelle oder im Ofen zu schmelzen und abzukühlen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles vermischen und das Fleisch 2 Stunden im Kühlschrank oder 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Truthahn mit Pflaumen in eine Auflaufform legen. Die Knoblauchzehen darauf legen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Truthahn in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen und backen Sie das Fleisch etwa 40 Minuten lang goldbraun. Begießen Sie den Truthahn regelmäßig mit dem Bratensaft vom Boden der Pfanne.

8. SCHRITT 8

   

   Sie können Truthahn mit Pflaumen zu jeder Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katerinas

03.08.2023

4.7

Lecker. Sie können versuchen, Truthahn mit Kürbis zu backen.

Hoffnung

03.08.2023

4.8

Ich habe es streng nach Rezept zubereitet. Der Truthahn war aromatisch (man konnte den Knoblauch spüren) und die Pflaumen gingen sehr gut hinein)) Vielen Dank für das Rezept.