Tacchino con prugne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il tacchino alle prugne avremo bisogno di: 500 g di filetto di tacchino

2. PASSO 2

   

   Lavare il tacchino, asciugarlo, eliminare le membrane e tagliarlo a pezzi medi. Ho usato il filetto di coscia: questa carne risulta un po' più morbida e grassa. Ma puoi anche sostituirlo con il filetto di petto.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare le prugne snocciolate. È meglio controllare l'assenza dei semi o dei loro frammenti nelle prugne, perché molto spesso accade che le loro particelle rimangano nel frutto e questo viene scoperto nel bel mezzo di un pasto e talvolta con conseguenze non ottimali per i denti. Pertanto, è meglio controllare tutto in anticipo. Se le prugne sono troppo dure, potete versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua e asciugare la frutta secca su un asciugamano.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio. Tagliare gli spicchi grandi nel senso della lunghezza in 2-3 pezzi. Lasciare interi quelli piccoli.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola, unisci il filetto di tacchino e le prugne secche. Aggiungere olio vegetale, miele, sale e pepe. È meglio prendere il miele liquido o semiliquido, che non ha ancora avuto il tempo di zuccherarsi e indurirsi completamente. Quindi si diffonderà meglio attraverso la carne. Se il miele si è indurito, è meglio scioglierlo prima nel microonde o nel forno e raffreddarlo.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il tutto e lasciare marinare la carne per 2 ore in frigorifero o 1 ora a temperatura ambiente.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​tacchino con le prugne in una teglia. Metti gli spicchi d'aglio sopra. Mettete la teglia con il tacchino nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere la carne per circa 40 minuti fino a doratura. Bagnare periodicamente il tacchino con il sugo presente sul fondo della padella.

8. PASSO 8

   

   Puoi servire il tacchino con le prugne secche con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Katerinas

03.08.2023

4.7

Delizioso. Puoi provare a cuocere il tacchino con la zucca.

Speranza

03.08.2023

4.8

L'ho preparato rigorosamente secondo la ricetta. Il tacchino si è rivelato aromatico (si sentiva l'aglio) e le prugne sono entrate molto bene)) Grazie per la ricetta.