Dinde aux pruneaux au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une dinde aux pruneaux il nous faudra : 500 g de filet de dinde

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la dinde, séchez-la, retirez les membranes et coupez-la en morceaux moyens. J'ai utilisé du filet de cuisse - cette viande s'avère un peu plus douce et plus grasse. Mais vous pouvez aussi le remplacer par du filet de poitrine.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincer les pruneaux dénoyautés. Il est préférable de vérifier les pruneaux pour l'absence de pépins ou de leurs fragments, car il arrive très souvent que leurs particules restent dans le fruit et cela se découvre au milieu d'un repas et parfois sans les meilleures conséquences pour les dents. Il est donc préférable de tout vérifier à l'avance. Si les pruneaux sont trop durs, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 minutes. Puis égouttez l'eau et séchez les fruits secs sur une serviette.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail. Coupez les gros clous de girofle en 2-3 morceaux dans le sens de la longueur. Laissez les petits entiers.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger le filet de dinde et les pruneaux. Ajouter l'huile végétale, le miel, le sel et le poivre. Il est préférable de prendre du miel liquide ou semi-liquide, qui n'a pas encore eu le temps de sucrer complètement et de durcir. Ensuite, il se propagera mieux dans la viande. Si le miel a durci, il est préférable de le faire fondre d'abord au micro-ondes ou au four et de le refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez le tout et laissez mariner la viande 2 heures au réfrigérateur ou 1 heure à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la dinde aux pruneaux dans un plat allant au four. Placez les gousses d'ail dessus. Placez la poêle avec la dinde dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire la viande pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Arroser périodiquement la dinde avec le jus du fond de la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez servir de la dinde aux pruneaux avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Katerina

03.08.2023

4.7

Délicieux. Vous pouvez essayer de faire cuire de la dinde avec de la citrouille.

Espoir

03.08.2023

4.8

Je l'ai préparé strictement selon la recette. La dinde s'est avérée aromatique (on sentait l'ail) et les pruneaux sont très bien entrés)) Merci pour la recette.