Indyk ze śliwkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania indyka ze śliwkami będziemy potrzebować: 500 g filetu z indyka

2. KROK 2

   

   Indyka umyć, osuszyć, usunąć błony i pokroić na średnie kawałki. Użyłem filetu z uda - to mięso okazuje się nieco bardziej miękkie i tłustsze. Ale można go też zastąpić filetem z piersi.

3. KROK 3

   

   Opłucz pestki śliwek. Śliwki najlepiej sprawdzić pod kątem braku nasion lub ich fragmentów, ponieważ bardzo często zdarza się, że ich cząstki pozostają w owocach, co odkrywa się w trakcie posiłku i czasami nie ma to najlepszych konsekwencji dla zębów. Dlatego lepiej sprawdzić wszystko wcześniej. Jeżeli suszone śliwki są zbyt twarde, można je zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Następnie odlej wodę i wysusz suszone owoce na ręczniku.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek. Duże goździki pokroić wzdłuż na 2-3 części. Małe zostaw w całości.

5. KROK 5

   

   W misce połącz filet z indyka i śliwki. Dodaj olej roślinny, miód, sól i pieprz. Lepiej jest wziąć miód płynny lub półpłynny, który nie zdążył jeszcze całkowicie osłodzić i stwardnieć. Wtedy lepiej rozprzestrzeni się w mięsie. Jeśli miód stwardniał, lepiej najpierw stopić go w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i ostudzić.

6. KROK 6

   

   Wszystko wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania na 2 godziny w lodówce lub 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

7. KROK 7

   

   Indyka ze śliwkami ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na wierzchu ułóż ząbki czosnku. Blachę z indykiem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy mięso około 40 minut na złoty kolor. Okresowo polewaj indyka sokiem z dna patelni.

8. KROK 8

   

   Indyka ze śliwkami możesz podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Katerina

03.08.2023

4.7

Pyszne. Możesz spróbować upiec indyka z dynią.

Mieć nadzieję

03.08.2023

4.8

Przygotowałam go ściśle według przepisu. Indyk okazał się aromatyczny (wyczuwałem czosnek), a suszone śliwki bardzo dobrze weszły)) Dziękuję za przepis.