オーブンでプルーンを入れた七面鳥

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   七面鳥とプルーンを準備するには、次のものが必要です： 七面鳥の切り身 500 g

2. ステップ 2

   

   七面鳥を洗い、乾燥させ、膜を取り除き、中くらいの大きさに切ります。私はもものフィレ肉を使用しました。この肉は少し柔らかくて脂肪が多いことがわかりました。ただし、胸肉に置き換えることもできます。

3. ステップ 3

   

   種の入ったプルーンを洗います。プルーンに種やその破片がないかどうかを確認するのが最善です。なぜなら、プルーンの破片が果物の中に残っていることがよくあり、それが食事の途中で発見され、場合によっては歯にとって最良の結果が得られないからです。したがって、事前にすべてを確認することをお勧めします。プルーンが硬すぎる場合は、熱湯を注ぎ、10分間放置します。次に水を切り、ドライフルーツをタオルの上で乾かします。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむきます。大きめのクローブは縦に2～3等分に切ります。小さいものは丸ごと残しておいてください。

5. ステップ 5

   

   ボウルに七面鳥の切り身とプルーンを入れて混ぜます。植物油、蜂蜜、塩、コショウを加えます。完全に糖化して固まる時間がまだない、液体または半液体の蜂蜜を取ることをお勧めします。そうすると肉への広がりがよくなります。はちみつが固まってしまった場合は、電子レンジやオーブンで溶かしてから冷やすと良いでしょう。

6. ステップ 6

   

   すべてを混ぜ合わせ、肉を冷蔵庫で2時間、または室温で1時間マリネさせます。

7. ステップ 7

   

   七面鳥とプルーンをグラタン皿に置きます。その上にニンニクを置きます。七面鳥を入れたフライパンを180℃に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで約40分間焼きます。鍋の底に残った汁で七面鳥を定期的に焼きます。

8. ステップ 8

   

   七面鳥とプルーンをどんなおかずと一緒に出すこともできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

カテリーナス

03.08.2023

4.7

美味しい。七面鳥をカボチャと一緒に焼いてみるのもいいでしょう。

希望

03.08.2023

4.8

レシピ通りに厳密に作りました。七面鳥は香りが良くて（ニンニクが感じられました）、プルーンもとてもよく合いました））レシピありがとうございます。