Pavo con ciruelas pasas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar pavo con ciruelas necesitaremos: 500 g de filete de pavo

2. PASO 2

   

   Lavar el pavo, secarlo, quitarle las membranas y cortarlo en trozos medianos. Usé filete de muslo; esta carne resulta un poco más suave y grasosa. Pero también puedes sustituirlo por filete de pechuga.

3. PASO 3

   

   Enjuague las ciruelas pasas sin hueso. Lo mejor es comprobar las ciruelas pasas por la ausencia de semillas o de sus fragmentos, porque muchas veces sucede que sus partículas quedan en el fruto y esto se descubre en medio de una comida y en ocasiones sin las mejores consecuencias para los dientes. Por tanto, es mejor comprobar todo con antelación. Si las ciruelas pasas están demasiado duras, puedes verter agua hirviendo sobre ellas y dejarlas durante 10 minutos. Luego escurre el agua y seca los frutos secos con una toalla.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Corta los dientes grandes a lo largo en 2-3 trozos. Deja los pequeños enteros.

5. PASO 5

   

   En un tazón, combine el filete de pavo y las ciruelas pasas. Agrega aceite vegetal, miel, sal y pimienta. Es mejor tomar miel líquida o semilíquida, que aún no haya tenido tiempo de endulzarse y endurecerse por completo. Entonces se esparcirá mejor por la carne. Si la miel se ha endurecido, es mejor primero derretirla en el microondas o en el horno y enfriarla.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo y dejar marinar la carne durante 2 horas en el frigorífico o 1 hora a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   Coloque el pavo con las ciruelas pasas en una fuente para horno. Coloca los dientes de ajo encima. Coloca la sartén con el pavo en un horno precalentado a 180°C y hornea la carne durante unos 40 minutos hasta que esté dorada. Rocíe periódicamente el pavo con el jugo del fondo de la sartén.

8. PASO 8

   

   Puedes servir pavo con ciruelas pasas con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

katerinas

03.08.2023

4.7

Delicioso. Puedes intentar hornear pavo con calabaza.

Esperanza

03.08.2023

4.8

Lo preparé estrictamente según la receta. El pavo resultó aromático (se podía sentir el ajo) y las ciruelas entraron muy bien)) Gracias por la receta.