Индейка с черносливом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления индейки с черносливом нам понадобится: 500 г филе индейки; 100 г чернослива без косточек; 4 зубчика чеснока; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. меда; черный молотый перец и соль по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Индейку вымыть, обсушить, удалить пленки и нарезать средними кусочками. Я использовала филе бедра - такое мясо получается чуть мягче и жирнее. Но можно и заменить его на филе грудки.

3. ШАГ 3

   

   Чернослив без косточек промыть. Лучше всего проверить чернослив на отсутствие косточек или их осколков, потому что очень часто бывает так, что в плодах остаются их частички и это обнаруживается в самый разгар трапезы и порой с не самыми хорошими последствиями для зубов. Поэтому лучше проверить все заранее.Если чернослив слишком жесткий, можно залить его кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, а сухофрукты обсушить на полотенце.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистить. Крупные зубчики разрезать вдоль на 2-3 части. Мелкие оставить целыми.

5. ШАГ 5

   

   В миске соединить филе индейки и чернослив. Добавить растительное масло, мед, соль и перец. Мед лучше брать жидкий или полужидкий, не успевший полностью засахариться и затвердеть. Тогда он лучше разойдется по мясу. Если мед затвердел, его лучше предварительно расплавить в микроволновке или в духовке и охладить.

6. ШАГ 6

   

   Все перемешать и оставить мясо мариноваться на 2 часа в холодильнике или на 1 час при комнатной температуре.

7. ШАГ 7

   

   В форму для запекания выложить индейку с черносливом. Сверху разложить зубчики чеснока.Поставить форму с индейкой в разогретую до 180°С духовку и запекать мясо около 40 минут до появления румяной корочки. Периодически поливать индейку соком со дна формы.

8. ШАГ 8

   

   Подавать индейку с черносливом можно с любым гарниром.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Katerinas

03.08.2023

4.7

Вкусненько. Можно попробовать запечь индейку с тыквой.

Надежда

03.08.2023

4.8

Готовила строго по рецепту. Индейка получилась ароматной (чесночок чувствовался ) и чернослив очень хорошо вписался)) Благодарю за рецепт.