Помідори з бадиллям на літрову банку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити помідори з бадиллям на літрову банку? Підготувати основні продукти: невеликі стиглі помідори, бадилля моркви. Також знадобиться сіль, трохи цукрового піску, оцет 9%. Крім усього перерахованого, ви можете додати спеції, які вам подобаються: чорний перець горошком, запашний перець, гвоздику, лавровий лист, часник.

2. КРОК 2

   

   Банки для консервації помідорів залити окропом. На дно літрової банки викласти ретельно вимиту бадилля моркви. Бадилля повинна бути зеленою, може бути не зовсім свіжою, підійде трохи підсушена або зовсім суха, головне, щоб не було жовтих, неякісних гілок, а також зіпсованих або гнилих. У ці помідори я кладу трохи жовтої гірчиці і запашного перцю.

3. КРОК 3

   

   Помідори ретельно промийте і зубочисткою зробіть отвір у плодоніжці кожного. Цей прийом дозволить уникнути розтріскування шкірки помідорів. Помідори укласти в банку максимально щільно і невеликою «гіркою». Згодом помідори розм'якнуть і трохи осядуть.

4. КРОК 4

   

   Помідори заливаємо окропом, але не відразу, а поступово. Накрийте стерильними кришками і дайте постояти 20 хвилин, щоб помідори прогрілися. Воду налийте в каструлю, доведіть до кипіння, а в самі банки покладіть по 2 ч. л. сіль, цукровий пісок і оцет.

5. КРОК 5

   

   Знову залийте помідори окропом з каструлі. Щільно закупорити стерильними кришками. Перевертаємо верх дном і укутуємо чимось теплим. Тримайте так помідори з бадиллям до повного охолодження. Можна зберігати при кімнатній температурі.

Коментарі до рецепту

Кірієна

25.09.2023

4.6

Хто думає, як закрити помідори на зиму, спробуйте цей рецепт солодких помідорів з часником і зеленню.

Лавінія

25.09.2023

4.6

Приголомшливо смачні та ароматні помідори з бадиллям! Морквяна бадилля додає чудовий, ні з чим не порівнянний аромат. Досить кількох гілочок бадилля, а інших спецій в маринад додавати не потрібно. Помідори вийшли дуже смачними і апетитними. Дуже дякую за рецепт!