Pomidory z marchewką na litrowy słoik

Name: Pomidory z marchewką na litrowy słoik
Total time: 1 d
Yield: 6
Ingredients: 400 гр Pomidory; 25 гр Wierzch marchewki; 2 łyżeczka Sól; 2 łyżeczka Cukier; 2 łyżeczka Ocet; według Twojego gustu Suche przyprawy; 0.5 L Woda

Rewelacyjne pomidory według autorskiej receptury! Pomidory z wierzchołkami marchwi to niesamowity przepis, ponieważ zamiast wielu popularnych warzyw używanych do sadzenia (koperek, pietruszka, chrzan itp.) stosuje się wierzchołki marchwi, które pozostają nawet po przerzedzeniu grządek. A gotowe pomidory smakują tak, jakby w słoiczku znajdował się komplet niezbędnych ziół! Spróbujcie przygotować jeden słoiczek do testów, a zapewniam, że będziecie zaskoczeni i być może nie od razu stwierdzicie, że ten konkretny słoiczek został zamknięty marchewkowymi nakładkami, a nie tradycyjnymi liśćmi i gałązkami.

95

1990

Ewa Brown

Autor przepisu

Kalorie

24kcal

Białko

0g

Tłuszcz

0g

Węglowodany

5g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

400гр

25гр

2łyżeczka

2łyżeczka

2łyżeczka

według Twojego gustu

0.5L

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

KROK 1
Jak zrobić pomidory z marchewką na litrowy słoik? Przygotuj główne produkty: małe dojrzałe pomidory, marchewki. Będziesz także potrzebował soli, trochę granulowanego cukru i 9% octu. Oprócz wszystkich powyższych możesz dodać ulubione przyprawy: czarny pieprz, ziele angielskie, goździki, liść laurowy, czosnek.
KROK 2
Zalać wrzątkiem słoiki z przetworami pomidorów. Na dnie litrowego słoika ułóż dokładnie umyte wierzchołki marchwi. Wierzchołki powinny być zielone, może niezbyt świeże, wystarczy lekko wysuszone lub całkowicie suche, najważniejsze jest to, że nie ma gałęzi żółtych, niskiej jakości, a także zepsutych lub zgniłych. Do tych pomidorów dodałam trochę żółtej gorczycy i ziela angielskiego.
KROK 3
Pomidory dokładnie opłucz i wykałaczką zrób dziurę w szypułce każdego z nich. Ta technika zapobiegnie pękaniu skórki pomidorów. Umieść pomidory w słoiku tak ciasno, jak to możliwe, z małą „szkiełką”. Następnie pomidory zmiękną i lekko się uspokoją.
KROK 4
Zalać pomidory wrzącą wodą, ale nie od razu, ale stopniowo. Przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na 20 minut, aby pomidory się podgrzały. Wodę wlewamy do rondla, doprowadzamy do wrzenia i do samych słoików wsypujemy 2 łyżki. sól, cukier granulowany i ocet.
KROK 5
Zalej pomidory wrzątkiem z patelni. Szczelnie zamknąć sterylnymi nakrętkami. Odwróć górę do góry nogami i zawiń w coś ciepłego. Trzymaj pomidory z marchewką w ten sposób, aż całkowicie ostygną. Można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Komentarze do przepisu

Kiriena

25.09.2023

4.6

Jeśli ktoś zastanawia się jak zamknąć pomidory na zimę, niech wypróbuje przepis na słodkie pomidory z czosnkiem i ziołami.

Lavinia

25.09.2023

4.6

Niesamowicie smaczne i aromatyczne pomidory z czubkami! Wierzch marchewki dodaje wspaniałego, niepowtarzalnego aromatu. Wystarczy kilka gałązek szczypiorku, do marynaty nie trzeba dodawać żadnych innych przypraw. Pomidory wyszły bardzo smaczne i apetyczne. Dziękuję bardzo za przepis!