Tomates avec fanes de carottes par pot d'un litre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tomates avec des fanes de carottes pour un pot d'un litre ? Préparez les principaux produits : petites tomates mûres, fanes de carottes. Vous aurez également besoin de sel, d'un peu de sucre cristallisé et de vinaigre à 9 %. En plus de tout ce qui précède, vous pouvez ajouter les épices que vous aimez : grains de poivre noir, piment de la Jamaïque, clous de girofle, laurier, ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau bouillante sur les bocaux de conserves de tomates. Placez les fanes de carottes soigneusement lavées au fond d'un pot d'un litre. Les sommets doivent être verts, peut-être pas tout à fait frais, légèrement séchés ou complètement secs, l'essentiel est qu'il n'y ait pas de branches jaunes et de mauvaise qualité, ainsi que de branches gâtées ou pourries. J'ai mis des graines de moutarde jaune et du piment de la Jamaïque dans ces tomates.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez soigneusement les tomates et faites un trou dans la tige de chacune avec un cure-dent. Cette technique évitera que la peau de la tomate ne se fissure. Placez les tomates dans le bocal le plus étroitement possible et avec un petit « toboggan ». Par la suite, les tomates ramolliront et se déposeront légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante sur les tomates, mais pas immédiatement, mais progressivement. Couvrir de couvercles stériles et laisser reposer 20 minutes pour réchauffer les tomates. Versez l'eau dans une casserole, portez-la à ébullition et mettez 2 cuillères à café dans les bocaux eux-mêmes. sel, sucre cristallisé et vinaigre.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez les tomates avec l'eau bouillante de la casserole. Fermer hermétiquement avec des bouchons stériles. Retournez le dessus et enveloppez-le dans quelque chose de chaud. Gardez les tomates avec les fanes de carottes ainsi jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Peut être conservé à température ambiante.

Commentaires sur la recette

Kyriena

25.09.2023

4.6

Si vous réfléchissez à la façon de fermer les tomates pour l'hiver, essayez cette recette de tomates sucrées à l'ail et aux herbes.

Lavinia

25.09.2023

4.6

Tomates incroyablement savoureuses et aromatiques avec des dessus ! Les fanes de carottes ajoutent un arôme merveilleux et incomparable. Quelques brins de fanes suffisent et aucune autre épice ne doit être ajoutée à la marinade. Les tomates se sont avérées très savoureuses et appétissantes. Merci beaucoup pour la recette!