Concombres aux fanes de carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des concombres avec des fanes de carottes ? Emportez les produits nécessaires à la préparation hivernale. Prenez des fanes de carottes, des feuilles et des branches de céleri fraîches, belles et vertes. Choisissez des concombres denses et petits. Vous apprendrez des conseils utiles sur les préparatifs hivernaux en lisant l'article sur ce sujet. Lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres et coupez les extrémités des deux côtés.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les feuilles de cassis, les fanes de carottes et l'aneth. Épluchez le céleri et l'ail. Hachez grossièrement l'aneth et les branches de céleri.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les fanes de carottes, quelques gousses d'ail, les inflorescences d'aneth, les feuilles de cassis, les branches de céleri et d'aneth au fond d'un pot pré-stérilisé.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez ensuite le pot de concombres, placez-les aussi étroitement que possible et placez des parapluies à l'aneth sur la surface.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau bouillante sur les concombres et laissez-les refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Puis égouttez l'eau du pot dans une casserole, ajoutez jusqu'à 1,5 litre, ajoutez le sucre et le sel et portez à ébullition. Versez le vinaigre dans la marinade chaude et portez à nouveau à ébullition.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de la saumure bouillante sur les concombres et fermez hermétiquement. Retournez le pot, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le pendant une journée.

9. ÉTAPE 9

   

   Conservez les préparations en cave. De délicieux concombres à vous !

Commentaires sur la recette

enlik

06.12.2023

4.7

En option, je vous proposerai une recette de concombres épicés au vinaigre en bocaux avec du poivron chaud et de la moutarde en grains.

Natalia M.

06.12.2023

5

Pour l'hiver, j'ai fermé quelques pots de concombres avec des fanes de carottes. J'ai trouvé les dessus dans mon congélateur, alors j'ai décidé de les utiliser quelque part. J'avais du céleri en feuilles. J'ai placé les feuilles, les herbes et les gousses d'ail au fond et j'ai bien placé les concombres dessus. Les concombres ont été préalablement trempés pendant trois heures dans de l'eau froide. J'ai également trouvé des flèches d'ail dans le congélateur et j'ai décidé de leur trouver également une utilité. Je les étale parmi les concombres. En versant de l'eau bouillante, une odeur si appétissante d'ail et de carottes est apparue ! Je pense qu'en hiver j'aurai des concombres très parfumés et épicés !