Gurken mit Karottenoberteil

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Gurken mit Karottenoberteilen zu? Nehmen Sie die notwendigen Produkte für die Wintervorbereitung mit. Nehmen Sie Karottenoberteile, Blätter und Selleriestangen, die frisch, schön und grün sind. Wählen Sie dichte, kleine Gurken. Nützliche Tipps zur Wintervorbereitung erfahren Sie im Artikel zu diesem Thema. Link am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Johannisbeerblätter, Karottenoberteile und Dill waschen. Sellerie und Knoblauch schälen. Dill- und Selleriestangen grob hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie Karottenoberteile, ein paar Knoblauchzehen, Dillblütenstände, Johannisbeerblätter, Sellerie und Dillstiele auf den Boden eines vorsterilisierten Glases.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie dann das Glas mit Gurken, stellen Sie diese so dicht wie möglich auf und legen Sie Dillschirme auf die Oberfläche.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurken mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen, auf 1,5 Liter auffüllen, Zucker und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Essig in die heiße Marinade gießen und erneut aufkochen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Gurken mit kochender Salzlake übergießen und gut verschließen. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es einen Tag lang stehen.

9. SCHRITT 9

   

   Lagern Sie die Zubereitungen im Keller. Leckere Gurken für Sie!

Kommentare zum Rezept

enlik

06.12.2023

4.7

Als Option biete ich ein Rezept für würzige Gurken mit Essig im Glas mit scharfer Paprika und körnigem Senf an.

Natalia M

06.12.2023

5

Für den Winter habe ich ein paar Gurkengläser mit Karottenoberteilen verschlossen. Ich habe die Deckel in meinem Gefrierschrank gefunden und beschloss, sie irgendwo zu verwenden. Ich hatte Blattsellerie. Ich habe die Blätter, Kräuter und Knoblauchzehen auf den Boden gelegt und die Gurken fest darauf platziert. Die Gurken wurden drei Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht. Ich habe auch Knoblauchpfeile im Gefrierschrank gefunden und beschlossen, auch dafür eine Verwendung zu finden. Ich verteile sie zwischen den Gurken. Beim Eingießen von kochendem Wasser entstand ein so appetitlicher Geruch nach Knoblauch und Karotten! Ich denke, im Winter werde ich sehr duftende und würzige Gurken haben!