Cetrioli con cime di carota

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli con le cime di carota? Prendi i prodotti necessari per la preparazione invernale. Prendi le cime, le foglie e i gambi di carota che siano freschi, belli e verdi. Scegli cetrioli densi e piccoli. Imparerai consigli utili sui preparativi invernali leggendo l'articolo su questo argomento. Link alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare i cetrioli e tagliare le estremità su entrambi i lati.

3. PASSO 3

   

   Lavare le foglie di ribes, le cime delle carote e l'aneto. Sbucciare il sedano e l'aglio. Tritare grossolanamente l'aneto e i gambi di sedano.

4. PASSO 4

   

   Metti le cime delle carote, un paio di spicchi d'aglio, le infiorescenze di aneto, le foglie di ribes, i gambi di sedano e di aneto sul fondo di un barattolo pre-sterilizzato.

5. PASSO 5

   

   Quindi riempire il barattolo con i cetrioli, posizionarli il più strettamente possibile e posizionare gli ombrelli di aneto sulla superficie.

6. PASSO 6

   

   Versare acqua bollente sui cetrioli e lasciarli raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Quindi scolare l'acqua dal barattolo in una casseruola, aggiungere fino a 1,5 litri, aggiungere lo zucchero e il sale e portare a ebollizione. Versare l'aceto nella marinata calda e portare nuovamente a ebollizione.

8. PASSO 8

   

   Versare la salamoia bollente sui cetrioli e sigillare ermeticamente. Capovolgi il barattolo, avvolgilo in una coperta e lascialo riposare per un giorno.

9. PASSO 9

   

   Conservare i preparati in cantina. Deliziosi cetrioli per te!

Commenti sulla ricetta

enlik

06.12.2023

4.7

Come opzione, offrirò una ricetta per cetrioli piccanti con aceto in barattoli con peperoni piccanti e senape granulosa.

Natalia M

06.12.2023

5

Per l'inverno ho chiuso un paio di barattoli di cetrioli con le cime di carota. Ho trovato i coperchi nel congelatore, quindi ho deciso di usarli da qualche parte. Avevo il sedano in foglia. Sul fondo ho messo le foglie, le erbe aromatiche e gli spicchi d'aglio e sopra ho messo i cetrioli ben stretti. I cetrioli sono stati pre-immersi per tre ore in acqua fredda. Ho trovato anche delle frecce all'aglio nel congelatore e ho deciso di trovare un utilizzo anche per loro. Li ho sparsi tra i cetrioli. Quando si versava acqua bollente, appariva un odore così appetitoso di aglio e carote! Penso che in inverno avrò dei cetrioli molto profumati e piccanti!