Préparations de fanes de carottes pour l'hiver - 4 recettes de cuisine

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Les fanes de carottes vertes contiennent tellement de substances vitales que la brillante réputation de la carotte elle-même n’est rien en comparaison. Les feuilles contiennent des centaines de fois plus de vitamines et de micro-éléments. Cela comprend la vitamine A, la vitamine C - le principal soutien du système immunitaire, les vitamines B naturelles les plus rares, responsables de l'état du système nerveux, du foie et de la peau. Il faut également penser aux microéléments (Ca, Fe, Na, K, Zn, Se, I, Cu, F), faute desquels l'activité vitale des cellules est tout simplement impossible. Pour la consommation quotidienne, les sommités fraîches sont récoltées dès l’apparition de feuilles vertes fortes. Pour faire le plein de légumes verts pour une utilisation future, vous devez les collecter avant de récolter les carottes.

Recette intéressante : 1. Lavez soigneusement les fanes de carottes et toutes les herbes sous l'eau courante.2. Sec. Hacher finement.3. Ajouter l'ail, le sel. Remuer.4. Placer dans des récipients stériles.5. Conserver au réfrigérateur.

Conseils utiles :• Les fanes de carottes peuvent également être préparées par séchage ou congélation.• Il est recommandé de l'utiliser comme assaisonnement pour le premier ou le deuxième, les décoctions et le thé.• Il est déconseillé d'utiliser les fanes de carottes en cas d'allergies, d'exacerbations de maladies peptiques. ulcères, acidité élevée de l'estomac, troubles intestinaux.