Tomates con tapas de zanahoria por tarro de litro

Name: Tomates con tapas de zanahoria por tarro de litro
Total time: 1 d
Yield: 6
Ingredients: 400 g Tomates; 25 g Tapas de zanahoria; 2 cucharilla Sal; 2 cucharilla Azúcar; 2 cucharilla Vinagre; según tu gusto Especias secas; 0.5 L Agua

¡Tomates increíbles según la receta original! Los tomates con puntas de zanahoria son una receta increíble, porque en lugar de muchas de las verduras populares que se utilizan para plantar (eneldo, perejil, rábano picante,...) se utilizan puntas de zanahoria, que permanecen incluso después de aclarar las camas. ¡Y los tomates terminados saben como si un frasco contuviera un juego completo de hierbas necesarias! Intente preparar un frasco para la prueba y le aseguro que se sorprenderá y, tal vez, no se dará cuenta de inmediato de que este frasco en particular estaba cerrado con puntas de zanahoria y no con hojas y ramitas tradicionales.

95

1990

Eva Brown

Autor de la receta

Tomates con tapas de zanahoria por tarro de litro

Calorías

24kcal

Proteínas

0g

Grasas

0g

Carbohidratos

5g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

400g

25g

2cucharilla

2cucharilla

2cucharilla

según tu gusto

0.5L

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día

PASO 1
¿Cómo hacer tomates con puntas de zanahoria para un tarro de un litro? Prepare los productos principales: pequeños tomates maduros, puntas de zanahoria. También necesitarás sal, un poco de azúcar granulada y vinagre al 9%. Además de todo lo anterior, puedes añadir las especias que más te gusten: pimienta negra en grano, pimienta de Jamaica, clavo, laurel, ajo.
PASO 2
Vierta agua hirviendo sobre los frascos de conservas de tomate. Coloque las puntas de zanahoria bien lavadas en el fondo de un frasco de un litro. Las puntas deben ser verdes, tal vez no del todo frescas, ligeramente secas o completamente secas, lo principal es que no hay ramas amarillas, de mala calidad, así como estropeadas o podridas. A estos tomates les puse unas semillas de mostaza amarilla y pimienta de Jamaica.
PASO 3
Enjuague bien los tomates y haga un agujero en el tallo de cada uno con un palillo. Esta técnica evitará que la piel del tomate se agriete. Coloca los tomates en el frasco lo más apretados posible y con un pequeño “deslizamiento”. Posteriormente, los tomates se ablandarán y se asentarán ligeramente.
PASO 4
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pero no de inmediato, sino gradualmente. Cubrir con tapas esterilizadas y dejar reposar durante 20 minutos para calentar los tomates. Vierta el agua en una cacerola, déjela hervir y ponga 2 cucharaditas en los frascos. sal, azúcar granulada y vinagre.
PASO 5
Vuelva a llenar los tomates con agua hirviendo de la sartén. Sellar herméticamente con tapones esterilizados. Dale la vuelta a la parte superior y envuélvela en algo tibio. Mantenga los tomates con puntas de zanahoria así hasta que se enfríen por completo. Se puede almacenar a temperatura ambiente.

Comentarios sobre la receta

Kyriena

25.09.2023

4.6

Cualquiera que esté pensando en cómo cerrar los tomates para el invierno, pruebe esta receta de tomates dulces con ajo y hierbas.

lavinia

25.09.2023

4.6

¡Tomates con punta increíblemente sabrosos y aromáticos! Las puntas de zanahoria aportan un aroma maravilloso e incomparable. Unas cuantas ramitas de tapas son suficientes y no es necesario agregar otras especias a la marinada. Los tomates quedaron muy sabrosos y apetitosos. ¡Muchas gracias por la receta!