Tomates con zanahorias para el invierno. - 2 recetas de cocina

Mucha gente se ha preguntado por qué recientemente se han añadido puntas de zanahoria no comestibles a las preparaciones caseras. No todo el mundo puede responderla con claridad. Pero muchos coinciden en que, una vez que lo han probado y apreciado, no vuelven a rechazar este ingrediente. Parece tener un efecto muy fuerte sobre el sabor de los tomates. Por cierto, las puntas de zanahoria ahora no sólo se ponen en rollos, sino también en sopa de repollo, sopas, guisos y pasteles. Quizás esto se deba al valor especial de esta vegetación: contiene una rara vitamina K y C seis veces más que la propia zanahoria. En una palabra, no sólo es sabroso, sino también increíblemente saludable.

Las proporciones son las siguientes: cinco ramas de puntas son suficientes para un tarro de tomates de un litro. Es necesario lavarlo bien, quitarle las partes estropeadas y colocarlo artísticamente en los lados del frasco. Corta las partes gruesas y ásperas de las partes tiernas y esponjosas y escóndelas en el fondo para que no se conviertan en una monstruosidad. No tienen muy buen aspecto, pero tienen un efecto positivo en el sabor de la salmuera.

El mejor es el que se corta con zanahorias grandes y maduras. Contiene más jugos y todo saludable.

Opción ideal: tomates pequeños o medianos del mismo tamaño. Estos se salan y se marinan más rápido y se ven divertidos. Son aún más cómodos para comer. Para evitar que los tomates se agrieten durante la cocción, pinchelos con cuidado con un palillo en la zona del tallo quitado.

Ten en cuenta: si eliges una buena receta de tomates con punta, cuyo autor presta atención a la salmuera, obtendrás un panecillo doble. ¡Puedes beber esta salmuera!

Un pequeño truco no muy saludable:

Si agrega una tableta de aspirina en polvo a un frasco, no explotará al 100% y podrá almacenarse durante mucho tiempo.