Огірки з морквяною бадиллям

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 3 години

1. КРОК 1

   

   Як приготувати огірки з бадиллям? Візьміть необхідні продукти для заготівлі на зиму. Бадилля моркви, листя, стебла селери свіжі, красиві, зелені. Вибирайте щільні, невеликі огірки. Корисні поради щодо підготовки до зими ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Огірки помити і зрізати кінчики з двох сторін.

3. КРОК 3

   

   Промити листя смородини, бадилля моркви і кріп. Очистіть селеру і часник. Кріп і стебла селери крупно наріжте.

4. КРОК 4

   

   На дно попередньо простерилізованої банки покладіть бадилля моркви, пару зубчиків часнику, суцвіття кропу, листя смородини, селери і стебла кропу.

5. КРОК 5

   

   Потім наповніть банку огірками, укладіть їх якомога щільніше, а на поверхню викладіть парасольки кропу.

6. КРОК 6

   

   Залийте огірки окропом і залиште до охолодження.

7. КРОК 7

   

   Потім воду з банки зливаємо в каструлю, доливаємо до 1,5 л, додаємо цукор і сіль, доводимо до кипіння. У гарячий маринад влийте оцет і знову доведіть до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Залити огірки киплячим розсолом і щільно закупорити. Переверніть банку догори дном, укутайте ковдрою і залиште на добу.

9. КРОК 9

   

   Зберігайте заготовки в погребі. Смачних вам огірочків!

Коментарі до рецепту

енлік

06.12.2023

4.7

Як варіант, запропоную рецепт гострих огірочків з оцтом в банках з гострим перцем і зернистою гірчицею.

Наталія М

06.12.2023

5

На зиму я закрила пару банок огірків з бадиллям. Я знайшов бадилля в морозилці, тож вирішив кудись його використати. У мене був листовий селера. На дно поклала листя, зелень і зубчики часнику, а зверху щільно поклала огірки. Огірки попередньо замочують на три години в холодній воді. Я теж знайшла в морозилці часникові стрілки і вирішила знайти і їм застосування. Розкладаю їх між огірками. При заливанні окропом з'явився такий апетитний запах часнику і моркви! Думаю, взимку у мене будуть дуже ароматні і пікантні огірочки!