Огурцы с морковной ботвой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить огурцы с морковной ботвой? Возьмите необходимые продукты для зимней заготовки. Морковную ботву, листья, стебель сельдерея берите свежие, красивые, зелёные. Огурцы выбирайте плотные, небольшого размера.Полезные советы о зимних заготовках вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Огурцы помойте, отрежьте кончики с обеих сторон.

3. ШАГ 3

   

   Листья смородины, морковную ботву и укроп помойте. Сельдерей и чеснок очистите. Стебли укропа и сельдерея порежьте крупно.

4. ШАГ 4

   

   На дно предварительно простерилизованной банки уложите морковную ботву, пару зубчиков чеснока, соцветия укропа, листья смородины, стебли сельдерея и укропа.

5. ШАГ 5

   

   Затем наполните банку огурцами, укладывайте как можно плотнее, на поверхность уложите зонтики укропа.

6. ШАГ 6

   

   Залейте огурцы кипятком и оставьте до остывания.

7. ШАГ 7

   

   Затем слейте воду из банки в кастрюлю, долейте до 1,5 л, насыпьте сахар и соль, доведите до кипения. В горячий маринад налейте уксус, повторно доведите до кипения.

8. ШАГ 8

   

   Кипящим рассолом залейте огурцы, закатайте герметично. Переверните банку верх дном, укутайте в одеяло, оставьте на сутки.

9. ШАГ 9

   

   Храните заготовки в погребе.Вкусных огурчиков вам!

Комментарии к рецепту

enlik

06.12.2023

4.7

Как вариант предложу рецепт острых огурцов с уксусом в банках с острым стручковым перцем и зернистой горчицей.

НатаLия M

06.12.2023

5

На зиму закрыла пару баночек огурцов с морковной ботвой. Ботву нашла у себя в морозилке, вот и решила ее куда-то применить. Сельдерей у меня был листовой. Листья, зелень и зубчики чеснока выложила на дно, а сверху плотно уложила огурчики. Огурцы предварительно вымачивала три часа в холодной воде. В морозилке еще нашла чесночный стрелки, тоже решила найти им применение. Разложила их между огурцами. При заливке кипятком появился такой аппетитный запах чеснока и моркови! Думаю, зимой у меня будут очень ароматные и пряные огурчики!