Помідори з бадиллям на зиму - 2 покрокових рецептів приготування

Заготовте помідори з бадиллям на зиму, і ви гарантовано отримаєте шикарну закуску, яка розлетиться зі столу за п’ять хвилин. Для чого потрібна бадилля в приготуванні?

Помідори з бадиллям на зиму

Багато хто задається питанням, чому останнім часом багато хто додає в домашні заготовки неїстівну бадилля моркви. Не кожен може чітко відповісти. Але багато хто погоджується, що, спробувавши і оцінивши його, більше не відмовляються від цього інгредієнта. Здається, це дуже сильно впливає на смак помідорів. До речі, бадилля моркви тепер кладуть не тільки в закрутки, але і в щі, супи, запіканки і пироги. Можливо, це пов'язано з особливою цінністю цієї зелені: в ній міститься рідкісний вітамін К, а С в шість разів більше, ніж у самій моркви. Одним словом, це не тільки смачно, але і неймовірно корисно.

Пропорції такі: на літрову банку помідорів достатньо п'яти гілок бадилля. Його потрібно добре вимити, очистити від зіпсованих частин і художньо розкласти по стінках банки. З ніжних і пухнастих частин відріжте товсті, більш грубі частини і сховайте їх у самий низ, щоб вони не морщили око. На вигляд вони не дуже гарні, але позитивно впливають на смак розсольнику.

Найкраще – нарізана з великої та стиглої моркви. У ньому більше соків і всього корисного.

Ідеальний вибір: маленькі або середні помідори однакового розміру. Такі солять і маринують швидше і виглядають весело. Їх навіть зручніше їсти. Щоб помідори не потріскалися під час варіння, акуратно проткніть їх зубочисткою в районі видаленої плодоніжки.

Майте на увазі: якщо вибрати хороший рецепт помідорів з бадиллям, автор якого приділяє увагу розсолу, вийде подвійна булочка. Цей розсіл можна пити!

Маленька, не дуже здорова хитрість:

Якщо додати в банку подрібнену таблетку аспірину, вона 100% не вибухне і може зберігатися дуже довго.