Помідори по-чеськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити чеські помідори на зиму? Підготуйте продукти за списком. Для цієї заготовки вибирайте помідори стиглі, соковиті, але міцні. Яскраво-червоний колір. Щоб заготовка вийшла не тільки смачною, але і красивою, беріть болгарський перець теж стиглий і соковитий, насиченого кольору. Найкраще брати літрові або 0,5 літрові банки. Дайте їм стерилізуватися, поки ви готуєте овочі.

2. КРОК 2

   

   Овочі помити, видалити плодоніжки, а також насіння перців. Помідори нарізати кружальцями, перець — соломкою. Цибулю і часник почистити, цибулю нарізати півкільцями, а часникові зубчики залишити цілими.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте маринад: у воду додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння на плиті. Додайте оцет і потримайте на плиті ще пару хвилин.

4. КРОК 4

   

   Розкласти в стерилізовані банки шарами: спочатку часник, перець горошком, потім помідори майже до верху банки, потім болгарський перець і цибулю.

5. КРОК 5

   

   Гарячий маринад залити в банки з овочами.

6. КРОК 6

   

   У кожну банку налийте по столовій ложці рослинного масла.

7. КРОК 7

   

   Поставте банки з овочами стерилізуватися на 10-15 хвилин в залежності від обсягу банки. На півлітрові банки знадобиться 10 хвилин

8. КРОК 8

   

   Після закінчення цього часу акуратно вийміть банки з окропу спеціальними щипцями і закрутіть кришками.

9. КРОК 9

   

   Перевернути банки, укутати ковдрою і залишити остигати в перевернутому вигляді. Успіхів у підготовці!

Коментарі до рецепту

Cisa

18.09.2023

4.6

Помідори і болгарський перець - дуже смачне поєднання! Знаю ще один цікавий рецепт - болгарський перець з морквою і помідорами. З'їли першими!

Корасон

18.09.2023

4.5

Перший раз закривала помідори по-чеськи на зиму. Дуже цікаве для мене поєднання продуктів в баночці. Я зазвичай накриваю овочі окремо. А ось в одній банці помідори, болгарський перець, цибуля, часник. Нарізала все як вказано в рецепті і зробила маринад. Овочі розклала шарами в стерильні банки, як описано в рецепті, залила гарячим маринадом і стерилізувала в окропі. Банки з чеським салатом простояли до зими. Відмінна овочева заготовка, яка дуже порадувала нас своїм смаком. Помідори не розвалюються, дуже ніжні і смачні. Солодкий перець вийшов хрустким. Кільця цибулі були трохи м'якими, а часник відмінно промаринувався. Овочі вийшли дуже смачними і пікантними, а маринад і зовсім чудовим. Готуватиму ще раз за цим рецептом і рекомендую всім спробувати. Дякую автору!

Іра

18.09.2023

4.7

AlenaCi, така пікантна заготівля на зиму, добре взимку відкрити таку баночку, а з гарячою картоплею ммм... Дуже дякую за рецепт!

Анастасія

18.09.2023

4.6

Ого! Дякую за цей рецепт! Своїх пригощу! І ви можете спробувати зробити це по-моєму