Tomaten nach tschechischer Art

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man tschechische Tomaten für den Winter? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Wählen Sie für diese Zubereitung reife, saftige, aber kräftige Tomaten. Leuchtend rote Farbe. Nehmen Sie Paprika, die ebenfalls reif und saftig sind und eine satte Farbe haben, damit die Zubereitung nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Am besten nehmen Sie Liter- oder 0,5-Liter-Gläser. Lassen Sie sie sterilisieren, während Sie das Gemüse zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie das Gemüse, entfernen Sie die Stiele und entfernen Sie auch die Kerne von den Paprika. Tomaten in Scheiben schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Knoblauchzehen ganz lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Marinade vor: Salz und Zucker in das Wasser geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Essig hinzufügen und dann noch ein paar Minuten auf dem Herd stehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   In sterilisierten Gläsern schichtweise verteilen: zuerst Knoblauch, Pfefferkörner, dann Tomaten fast bis zum Rand des Glases, dann Paprika und Zwiebeln.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie heiße Marinade in Gemüsegläser.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie in jedes Glas einen Esslöffel Pflanzenöl.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Gemüsegläser je nach Volumen des Glases 10–15 Minuten lang zum Sterilisieren. Halblitergläser benötigen 10 Minuten

8. SCHRITT 8

   

   Nach dieser Zeit die Gläser mit einer Spezialzange vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen und die Deckel aufschrauben.

9. SCHRITT 9

   

   Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie kopfüber abkühlen. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Kommentare zum Rezept

Cisa

18.09.2023

4.6

Tomaten und Paprika sind eine sehr leckere Kombination! Ich kenne ein weiteres interessantes Rezept – Paprika mit Karotten und Tomaten. Zuerst gegessen!

Corason

18.09.2023

4.5

Zum ersten Mal habe ich Tomaten für den Winter im tschechischen Stil abgedeckt. Für mich eine sehr interessante Produktkombination im Glas. Normalerweise decke ich das Gemüse separat ab. Und hier in einem Glas sind Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Ich habe alles wie im Rezept angegeben geschnitten und die Marinade gemacht. Ich habe das Gemüse wie im Rezept beschrieben schichtweise in sterile Gläser gefüllt, mit heißer Marinade übergossen und in kochendem Wasser sterilisiert. Die Gläser mit tschechischem Salat hielten sich gut bis zum Winter. Eine hervorragende Gemüsezubereitung, die uns geschmacklich sehr gut gefallen hat. Die Tomaten zerfallen nicht, sie sind sehr zart und lecker. Die Paprika ist knusprig geworden. Die Zwiebelringe waren leicht weich und der Knoblauch war perfekt mariniert. Das Gemüse war sehr lecker und scharf und die Marinade war absolut großartig. Ich werde dieses Rezept noch einmal machen und jedem empfehlen, es auszuprobieren. Danke an den Autor!

Ira

18.09.2023

4.7

AlenaCi, so eine pikante Zubereitung für den Winter, im Winter tut es gut, so ein Glas zu öffnen, und mit heißen Kartoffeln mmm... Vielen Dank für das Rezept!

Anastasia

18.09.2023

4.6

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun