Tomates à la tchèque

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tomates tchèques pour l'hiver ? Préparez les produits selon la liste. Pour cette préparation, choisissez des tomates mûres, juteuses mais fortes. Couleur rouge vif. Prenez des poivrons également mûrs et juteux, aux couleurs riches, pour que la préparation soit non seulement savoureuse, mais aussi belle. Il est préférable de prendre des pots d'un litre ou de 0,5 litre. Laissez-les stériliser pendant que vous préparez les légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les légumes, retirez les tiges ainsi que les graines des poivrons. Coupez les tomates en tranches, poivrez en lanières. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en demi-rondelles et laissez les gousses d'ail entières.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la marinade : ajoutez le sel et le sucre à l'eau et portez à ébullition sur le feu. Ajoutez le vinaigre et laissez sur le feu encore quelques minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer dans des bocaux stérilisés en couches : d'abord l'ail, les grains de poivre, puis les tomates presque jusqu'au sommet du bocal, puis les poivrons et les oignons.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la marinade chaude dans les bocaux de légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans chaque pot.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les pots de légumes à stériliser pendant 10 à 15 minutes, selon le volume du pot. Les pots d'un demi-litre auront besoin de 10 minutes ; stériliser les bocaux d'un litre pendant 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Passé ce délai, retirez délicatement les bocaux de l'eau bouillante à l'aide de pinces spéciales et vissez les couvercles.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir à l'envers. Bonne chance dans vos préparatifs !

Commentaires sur la recette

Cisa

18.09.2023

4.6

Les tomates et les poivrons sont une combinaison très savoureuse ! Je connais une autre recette intéressante : les poivrons aux carottes et aux tomates. Mangé en premier !

Corason

18.09.2023

4.5

Pour la première fois, j'ai couvert des tomates à la tchèque pour l'hiver. Une combinaison de produits très intéressante dans un pot pour moi. Je couvre généralement les légumes séparément. Et ici, dans un pot, il y a des tomates, des poivrons, des oignons et de l'ail. J'ai tout coupé comme indiqué dans la recette et j'ai fait la marinade. J'ai placé les légumes en couches dans des bocaux stériles comme décrit dans la recette, je les ai versés avec la marinade chaude et je les ai stérilisés dans de l'eau bouillante. Les pots de salade tchèque ont bien résisté jusqu'à l'hiver. Une excellente préparation végétale qui nous a beaucoup plu par son goût. Les tomates ne se désagrègent pas, elles sont très tendres et savoureuses. Le poivron s'est avéré croustillant. Les rondelles d'oignon étaient légèrement molles et l'ail était parfaitement mariné. Les légumes se sont révélés très savoureux et épicés et la marinade était absolument incroyable. Je vais refaire cette recette et je recommande à tout le monde de l'essayer. Merci à l'auteur!

Ira

18.09.2023

4.7

AlenaCi, une préparation tellement piquante pour l'hiver, c'est bon d'ouvrir un tel pot en hiver, et avec des pommes de terre chaudes mmm... Merci beaucoup pour la recette !

Anastasie

18.09.2023

4.6

Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière