Помидоры по-чешски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать помидоры по-чешски на зиму? Подготовьте продукты по списку. Помидоры для этой заготовки выбирайте спелые, сочные, но крепкие. Ярко-красного цвета. Болгарский перец возьмите тоже спелый и сочный, насыщенных цветов, чтобы заготовка была не только вкусной, но и красивой. Банки лучше всего брать литровые или 0,5 л. Поставьте их стерилизоваться, а пока займитесь подготовкой овощей.

2. ШАГ 2

   

   Овощи вымойте, удалите плодоножки, а из перцев еще и семена. Помидоры порежьте на дольки, перец - соломкой. Лук и чеснок почистите, нарежьте лук полукольцами, а зубчики чеснока оставьте целыми.

3. ШАГ 3

   

   Приготовьте маринад: в воду положите соль и сахар, доведите на плите до кипения. Добавьте уксус и после этого держите на плите еще пару минут.

4. ШАГ 4

   

   В стерилизованные банки уложите слоями: сначала чеснок, перец горошком, потом помидоры почти до верха банки, после - болгарский перец и лук.

5. ШАГ 5

   

   Горячим маринадом залейте банки с овощами.

6. ШАГ 6

   

   В каждую банку налейте по столовой ложке растительного масла.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте банки с овощами стерилизоваться на 10-15 минут в зависимости от объема банки. Поллитровым банкам будет достаточно 10 минут, литровые стерилизуйте 15 минут.

8. ШАГ 8

   

   По истечении этого времени аккуратно выньте банки из кипятка специальными щипцами и закрутите крышки.

9. ШАГ 9

   

   Переверните банки, укутайте в одеяло и оставьте остывать вверх дном.Удачных Вам заготовок!

Комментарии к рецепту

Cisa

18.09.2023

4.6

Помидоры с болгарским перцем - очень вкусное сочетание! Я знаю еще один интересный рецепт заготовки - болгарский перец с морковкой и помидорами. Съедается первой!

Corason

18.09.2023

4.5

Впервые закрывала помидоры по-чешски на зиму. Очень интересное для меня сочетание продуктов в банке. Я обычно закрываю овощи по отдельности. А тут в одной банке и помидоры, и болгарский перец, и лук, и чеснок. Порезала всё как указано в рецепте и сделала маринад. Укладывала овощи слоями в стерильные банки по описанию в рецепте, заливала горячим маринадом и стерилизовала в кипящей воде. Банки с чешским салатом прекрасно простояли до зимы. Великолепная овощная заготовка, которая нас очень порадовала своим вкусом. Помидоры не разваливаются, они очень нежные и вкусные. Сладкий перец получился хрустящим. Кольца лука слегка мягкими, а чеснок отлично промариновался. Очень вкусные и острые получились овощи, а маринад вообще обалденный. Буду ещё готовить по такому рецепту и всем советую попробовать. Благодарю автора!

Ира

18.09.2023

4.7

AленаCi, пикантная такая заготовочка на зиму, хорошо зимой открыть такую баночку, да с картошечкой горяченькой ммм... Спасибо большое за рецепт!

Anastasia

18.09.2023

4.6

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать