Половинки помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити розрізані половинками помідори в банках на зиму? Підготуйте всі інгредієнти. Банки краще брати 0,5 л, щоб заготовку можна було з’їсти за один раз. Вимийте банки з харчовою содою та поставте їх, вологими, догори дном на холодну решітку духовки. Доведіть температуру до 150°С і стерилізуйте банки об'ємом 0,5 л 10 хвилин, 1 л - 15 хвилин. Кришки промити і прокип'ятити. Також можна стерилізувати банки в мікрохвильовій печі або на пару. Вибирайте перевірений спосіб, зручний для вас.

2. КРОК 2

   

   Помідори промити в проточній воді, дати воді стекти, розрізати на дві частини. Якщо плоди дуже великі, можна чотири. Цибулю очистити, нарізати кільцями

3. КРОК 3

   

   Зелень і спеції для консервації: листя смородини, вишні, хрону, парасольки кропу, листя петрушки, лаврове листя ретельно промити і обсушити. За бажанням можна використовувати інші спеції та добавки. Мені подобається смак консервованих помідорів, коли додається не тільки лист хрону, а й корінь, маринад виходить більш ароматним і насиченим на смак, а самі помідори просочуються маринадом.

4. КРОК 4

   

   На дно стерильних банок викласти зубчики часнику, зелень, лавровий лист і горошини перцю. Корисні поради та лайфхаки щодо підготовки до зими ви можете дізнатися, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього знаходиться в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Відварені помідори і цибулю викласти в банки, чергуючи їх один з одним. Овочі укладайте щільно, але помідори не давіть, щоб вони не пустили сік.

6. КРОК 6

   

   Зверху додайте цукор, сіль і залийте окропом. Води може знадобитися трохи більше або менше, в залежності від того, наскільки щільно овочі укладені в банки. Розлийте оцет в банки. Закрийте банки кришками.

7. КРОК 7

   

   Помістіть банки з помідорами в каструлю з водою для стерилізації. Щоб банки не лопнули при нагріванні, на дно каструлі обов’язково постелити тканину

Коментарі до рецепту

Гера

20.09.2023

4.7

Дякую за рецепт! На сайті є більше варіантів салату з помідорів. Цей мені сподобався.