Moitiés de tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des demi-tomates en bocaux pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients. Il est préférable de prendre des pots de 0,5 litre pour que la préparation puisse être consommée à la fois. Lavez les pots de bicarbonate de soude et placez-les, humides, à l'envers sur une grille de four froide. Porter la température à 150°C et stériliser les pots de 0,5 litre pendant 10 minutes, les pots de 1 litre pendant 15 minutes. Lavez les couvercles et faites bouillir. Vous pouvez également stériliser les bocaux au micro-ondes ou à la vapeur. Choisissez une méthode éprouvée qui vous convient.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates à l'eau courante, laissez l'eau s'écouler, coupez-les en deux. Si les fruits sont très gros, vous pouvez en faire quatre. Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles ; si les oignons sont trop gros, vous pouvez les couper en plumes ou en moitiés de rondelles. Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Légumes verts et épices pour la conservation : feuilles de cassis, de cerise, de raifort, parapluies d'aneth, feuilles de persil, feuilles de laurier, laver et sécher soigneusement. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres épices et additifs. J'aime le goût des tomates en conserve, lorsque non seulement la feuille de raifort est ajoutée, mais aussi la racine, la marinade s'avère plus aromatique et riche en goût, et les tomates elles-mêmes sont trempées dans la marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les gousses d'ail, les herbes, les feuilles de laurier et les grains de poivre au fond des bocaux stériles. Vous pouvez découvrir des conseils utiles et des astuces pour préparer l'hiver en lisant l'article sur ce sujet. Le lien vers celui-ci se trouve à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez les tomates et les oignons cuits dans des bocaux en les alternant. Placez les légumes bien serrés, mais n'écrasez pas les tomates afin qu'elles ne libèrent pas de jus.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sucre et du sel dessus et versez de l'eau bouillante dessus. Cela peut prendre un peu plus ou moins d'eau, selon le degré de conditionnement des légumes dans les bocaux. Versez le vinaigre dans des bocaux. Couvrez les bocaux avec des couvercles.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les pots de tomates dans une casserole d'eau pour les stériliser. Assurez-vous de mettre un chiffon au fond de la casserole afin que les bocaux n'éclatent pas lorsqu'ils sont chauffés ; les bocaux ne doivent pas non plus se toucher ; gardez-les sur le feu pendant 10 minutes à partir du moment où l'eau bout dans la casserole. Ensuite, enroulez les couvercles des bocaux. Laissez la pièce refroidir à l'envers, sous une couverture. Conserver dans le garde-manger. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Géra

20.09.2023

4.7

Merci pour la recette! Il existe d'autres options de salades de tomates sur le site Web. J'ai aimé celui-ci.