トマトの半分

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて瓶に半分のトマトを作る方法は？すべての材料を準備します。準備を一度に食べることができるように、0.5リットルの瓶を取ることをお勧めします。重曹の瓶を洗い、湿った状態で冷たいオーブンラックの上に逆さまに置きます。温度を 150°C に上げ、0.5 リットルの瓶は 10 分間、1 リットルの瓶は 15 分間滅菌します。蓋を洗って沸騰させます。瓶を電子レンジや蒸気で滅菌することもできます。自分にとって使いやすい、実績のある方法を選択してください。

2. ステップ 2

   

   トマトは流水で洗って水を切り、2等分に切ります。果物が非常に大きい場合は、4つ行うことができます。玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。玉ねぎが大きすぎる場合は、羽根切りか半分の輪切りにします。ニンニクの皮をむき、2つの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   保存用の野菜とスパイス：カラント、チェリー、ホースラディッシュの葉、ディルパラソル、パセリの葉、月桂樹の葉、よく洗って乾燥させます。必要に応じて、他のスパイスや添加物を使用できます。私はトマト缶の味が好きです。ホースラディッシュの葉だけでなく根も加えると、マリネがより香り豊かで味が豊かになり、トマト自体がマリネに浸されます。

4. ステップ 4

   

   ニンニク、ハーブ、ローリエ、コショウの実を滅菌瓶の底に置きます。このトピックに関する記事を読むことで、冬の準備に関する役立つヒントやライフハックを見つけることができます。このレシピへのリンクはこのレシピの最後にあります。

5. ステップ 5

   

   調理したトマトと玉ねぎを交互に瓶に入れます。野菜をしっかりと置きますが、トマトは果汁が出ないように潰さないでください。

6. ステップ 6

   

   その上に砂糖と塩を加え、熱湯を注ぎます。野菜がどれだけ瓶に詰められているかに応じて、必要な水の量は多少前後します。瓶に酢を注ぎます。瓶に蓋をします。

7. ステップ 7

   

   トマトの瓶を水の入った鍋に入れて殺菌します。加熱時に瓶が破裂しないように、必ず鍋の底に布を敷いてください。また、瓶同士が接触してはいけません。鍋に水が沸騰した瞬間から10分間火にかけ続けます。次に、瓶の蓋を巻き上げます。ワークピースをブランケットの下で逆さまにして冷まします。パントリーに保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲーラ

20.09.2023

4.7

レシピをありがとう！ウェブサイトにはトマトサラダのオプションが他にもあります。これが気に入りました。