Товсті млинці на дріжджах

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити товсті млинці на дріжджах і молоці? Підготуйте всі необхідні продукти. Беріть пшеничне борошно вищого сорту. Попередньо просійте борошно, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому млинці вийдуть більш пухкими і ніжними.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто. Сирі дріжджі помістити в миску, влити половину склянки підігрітого молока і все ретельно перемішати до розчинення дріжджів. Молоко має бути теплим, але не палять. У занадто гарячому молоці дріжджі загинуть, а в холодному вони не активуються.

3. КРОК 3

   

   Додати 3 столові ложки загальної кількості борошна і 1 столову ложку цукру. Перемішайте все до однорідності ложкою.

4. КРОК 4

   

   Накрити тісто кришкою і залишити на 15-20 хвилин у теплому місці без протягів. За цей час на поверхні повинна з’явитися пінна дріжджова шапка. Якщо цього не сталося, значить з якоїсь причини дріжджі не активувалися, візьміть інші, інакше млинці не вийдуть пишними.

5. КРОК 5

   

   У підходяще тісто вливаємо решту молока, попередньо збивши в окремій ємності яйце і рафінована рослинна олія. Перемішайте все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Всипте в тісто решту ложки цукру і солі і знову все перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Частинами додаємо в тісто просіяне борошно. Можливо, його кількість потрібно збільшити або зменшити

8. КРОК 8

   

   Ретельно перемішайте тісто до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Накриваємо тісто кришкою і залишаємо в теплі приблизно на 40 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Добре розігрійте сковороду для смаження млинців з невеликою кількістю рослинного масла. Вилити тісто в корж в центр і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    Готові млинці скласти стопкою. Кожен млинець можна змастити шматочком вершкового масла, так буде соковитіше, ароматніше і смачніше. Подавати товсті і пишні оладки на дріжджах до гарячого чаю зі сметаною, джемом, повидлом, згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаТа

19.10.2023

4.9

Подібний рецепт пухких млинців тільки на воді.

Neujelia

19.10.2023

4.5

Самі веселі і ситні товсті млинці на дріжджах в світі!! Один млинець як ціла страва - це справжній млинець на Масляну!! Готувати весело - тісто росте і росте) Ще веселіше їсти - особливо гаряче, змащене маслом!! Відкушуєш млинець - і всі турботи розвіюються, як за помахом чарівної палички) Найкращі дріжджові млинці точно вдалися!! Я дійсно використовувала сухі дріжджі, але і на них тісто добре піднімається! Дуже дякую за рецепт!! Дуже хотілося закінчити Масляну саме такими справжніми густими, рясними дріжджовими млинцями!

Лера

19.10.2023

4.8

Треба спробувати.

Лариса

19.10.2023

4.7

Вони були смачні, але довелося розбавити тісто молоком, воно було дуже густе.