Grube naleśniki z drożdżami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć grube naleśniki na drożdżach i mleku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź wysokiej jakości mąkę pszenną klasy premium. Wstępnie przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu naleśniki okażą się bardziej puszyste i delikatniejsze.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Do miski włóż surowe drożdże, zalej pół szklanki podgrzanego mleka i wszystko dokładnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Mleko powinno być ciepłe, ale nie parzące. W zbyt gorącym mleku drożdże umrą, natomiast w zimnym mleku nie zostaną aktywowane.

3. KROK 3

   

   Dodaj 3 łyżki mąki ogółem i 1 łyżkę cukru. Wszystko mieszamy łyżką na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Ciasto przykryć pokrywką i odstawić na 15-20 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów. W tym czasie na powierzchni powinna pojawić się pienista czapeczka drożdży. Jeśli tak się nie stanie, to z jakiegoś powodu drożdże nie zostały aktywowane, weź kolejny, w przeciwnym razie naleśniki nie będą puszyste.

5. KROK 5

   

   Do odpowiedniego ciasta wlać pozostałą ilość mleka, uprzednio ubitą w osobnym naczyniu jajko i rafinowany olej roślinny. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Do ciasta wsypać pozostałą łyżkę cukru i soli i ponownie wszystko wymieszać.

7. KROK 7

   

   Do ciasta dodawaj porcjami przesianą mąkę. Może zaistnieć potrzeba zwiększenia lub zmniejszenia jego ilości

8. KROK 8

   

   Ciasto dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie i jednolite.

9. KROK 9

   

   Ciasto przykryć pokrywką i pozostawić ciepłe na około 40 minut.

10. KROK 10

    

    Dobrze rozgrzej patelnię do smażenia naleśników z niewielką ilością oleju roślinnego. Ciasto wylać na płaski placek pośrodku i smażyć z obu stron na złoty kolor.

11. KROK 11

    

    Ułóż gotowe naleśniki. Każdy naleśnik możesz posmarować kawałkiem masła, będzie bardziej soczysty, bardziej aromatyczny i smaczniejszy. Grube i puszyste naleśniki z drożdżami podawaj na gorącej herbacie z kwaśną śmietaną, dżemem, konfiturą, mlekiem skondensowanym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ta Ta

19.10.2023

4.9

Podobny przepis na puszyste naleśniki tylko z wodą.

Neujelia

19.10.2023

4.5

Najbardziej zabawne i satysfakcjonujące gęste naleśniki z drożdżami na świecie! ! Jeden naleśnik to jak cały posiłek - to prawdziwy naleśnik „Maslenitsa”!! Gotowanie to świetna zabawa - ciasto rośnie i rośnie) Jeszcze większą frajdę sprawia jedzenie - szczególnie gorące, posmarowane masłem!! Wgryzasz się w naleśnika - i jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki wszystkie troski znikają) Najlepsze naleśniki drożdżowe zdecydowanie się udały!! Tak naprawdę użyłam suchych drożdży, ale ciasto też na nich dobrze wyrasta! Dziękuję bardzo za przepis!! Naprawdę chciałem zakończyć Maslenitsę takimi naprawdę gęstymi, obfitymi naleśnikami drożdżowymi!

Lera

19.10.2023

4.8

Muszę spróbować.

Larisa

19.10.2023

4.7

Były pyszne, jednak ciasto musiałam rozcieńczyć mlekiem, było bardzo gęste.