효모가 들어간 두꺼운 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   효모와 우유로 두꺼운 팬케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 고품질, 프리미엄 등급 밀가루를 섭취하세요. 밀가루를 미리 체에 쳐서 산소로 포화시킵니다. 덕분에 팬케이크가 더 푹신하고 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하십시오. 생이스트를 그릇에 넣고 가열된 우유 반 컵을 부은 다음 이스트가 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 우유는 따뜻해야 하지만 너무 데지 않아야 합니다. 너무 뜨거운 우유에서는 이스트가 죽지만 차가운 우유에서는 활성화되지 않습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요. 숟가락으로 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 뚜껑으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 15~20분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 표면에 거품 같은 이스트 캡이 나타나야 합니다. 이것이 일어나지 않으면 어떤 이유로 효모가 활성화되지 않은 것이므로 다른 효모를 섭취하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신하지 않습니다.

5. 단계 5

   

   남은 양의 우유를 적당한 반죽에 붓고, 미리 별도의 용기에 달걀과 정제된 식물성 기름을 휘젓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   남은 설탕과 소금 한 스푼을 반죽에 붓고 다시 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   체로 쳐진 밀가루를 반죽에 부분적으로 첨가하십시오. 수량을 늘리거나 줄여야 할 수도 있습니다. 반죽의 크림 같은 농도에 따라 결정하세요.

8. 단계 8

   

   부드럽고 균질해질 때까지 반죽을 완전히 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 뚜껑으로 덮고 40분 정도 따뜻하게 둡니다.

10. 단계 10

    

    소량의 식물성 기름을 사용하여 팬케이크를 튀기려면 프라이팬을 잘 가열하십시오. 반죽을 중앙의 납작한 케이크에 붓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 팬케이크를 쌓아주세요. 각 팬케이크에 버터 조각을 바르면 더 맛있고 향긋하며 맛있습니다. 사워 크림, 잼, 잼, 연유를 곁들인 뜨거운 차 위에 효모가 들어간 두껍고 푹신한 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안녕

19.10.2023

4.9

물만으로 푹신한 팬케이크를 만드는 비슷한 조리법.

노이젤리아

19.10.2023

4.5

세상에서 가장 재미있고 만족스러운 이스트 팬케이크!! 팬케이크 한 개는 마치 한 끼의 식사와 같습니다. 이것이 진짜 "마슬레니차" 팬케이크입니다!! 요리는 재미있습니다 - 반죽이 늘어나고 커집니다.) 먹는 것이 훨씬 더 재미있습니다 - 특히 버터를 바르고 뜨거운 것!! 팬케이크를 물면 마치 마술처럼 모든 걱정이 해소됩니다.) 최고의 효모 팬케이크는 확실히 성공했습니다!! 정말 드라이이스트를 썼는데, 위에도 반죽이 잘 부풀어 오르네요! 레시피 정말 감사드립니다!! 저는 정말 두껍고 풍부한 이스트 팬케이크로 Maslenitsa를 마무리하고 싶었습니다!

레라

19.10.2023

4.8

시도해야합니다.

라리사

19.10.2023

4.7

맛있었지만 반죽을 우유로 희석해야해서 너무 걸쭉했어요.