Фаршировані рулетики з кабачків сиром і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фаршировані рулетики з кабачків з сиром і часником? Готуйте їжу. Кабачки беріть молоді, гладкі, з неушкодженою шкіркою і без ознак псування. Якщо кабачок не відповідає цим вимогам, його краще викинути. Кабачки помити і обсушити. Зелень також промийте і обсушіть.

2. КРОК 2

   

   Цукіні наріжте уздовж тонкими скибочками. Це можна зробити вручну або за допомогою спеціальної терки. З його допомогою скибочки будуть рівними і однакової товщини. Тільки будьте дуже обережні, ці тертки мають гострі леза.

3. КРОК 3

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо його на середньому вогні, щоб кабачки не прилипли до дна. У розігріту олію викласти скибочки цукіні, щоб вони вільно лежали. Смажити буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Не смажте їх занадто довго

4. КРОК 4

   

   Викладіть смажені кабачки на аркуші паперового рушника, щоб видалити зайву олію, яку вони ввібрали. Викладіть їх в один шар.

5. КРОК 5

   

   У миску викласти м’який сир і подрібнену зелень (я використовувала кріп). Для цих булочок підійде практично будь-який вид м'якого сиру. Це можуть бути сіртакі, фета і навіть блакитні сири. Замість кропу можна покласти петрушку, кінзу або естрагон. Все залежить від ваших уподобань і смаку.

6. КРОК 6

   

   Очистіть і дрібно натріть часник, додайте в миску з сиром. Кількість часнику регулюйте на свій смак, так як зубчики часнику можуть бути різними за розміром і ступенем гостроти.

7. КРОК 7

   

   Додайте майонез. Не додавайте відразу всю кількість майонезу, так як сир буває різним і може знадобитися менше або більше. Головне, щоб начинка була густою. Ви можете приготувати майонез самостійно. Під кроками ви знайдете посилання на каталог рецептів домашнього майонезу.

8. КРОК 8

   

   Все добре перемішайте і при необхідності досоліть начинку. Я не солила, мені вистачило сиру і майонезу.

9. КРОК 9

   

   Візьміть один обсмажений шматочок цукіні і на широкий край викладіть чайну ложку начинки. Згорніть кабачки в рулет від широкого краю до вузького.

10. КРОК 10

    

    Зробіть це для всіх рулетів.

11. КРОК 11

    

    Викладаємо фаршировані кабачкові рулетики з сиром і часником на блюдо, додаємо зелень і свіжі овочі і подаємо до столу. Щоб рулетики не розгорталися, можна проткнути їх спеціальними шпажками для канапе або просто зубочистками.

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

СвітаЛіза

21.12.2023

4.9

У сезон я обов'язково смажу кабачки і подаю у вигляді башточки з майонезним соусом і помідорами. Майонез замінюю натуральним йогуртом. І велике спасибі за ідею ролів. Дуже красива презентація.

Наталія М

21.12.2023

4.7

Я робила фаршировані рулетики з кабачків з сиром і часником. Дуже смачна закуска, гідна бути на святковому столі! Я щойно приготувала роли на вечерю. Цукіні добре помила, обсушила і нарізала тонким ножем на кружечки. Я брала середню частину фрукта, щоб булочки вийшли однаковими. Обсмажила пластинки на сковороді-гриль, щоб вийшли красиві смужки, і олії пішло менше. Для начинки я збиваю блендером звичайний жирний сир і майонез. Часник у мене свіжий, ароматний, руками дрібно порубала. Ще додала шматочок помідора для смаку. Кружечки кабачків легко згортаються, головне не смажити їх занадто довго. Чудова закуска!

Малинші

21.12.2023

4.5

Вперше вирішила приготувати щось з кабачків, зазвичай всі страви з ними досить складні, вимагають багато часу, тому навіть не морочусь, був кабачок, який мама принесла. А мені дуже сподобалися ваші рулетики - часу багато не потрібно, інгредієнтів мінімум і найпростіші)) Вирішила приготувати! Виявляється, кабачки дуже добре поєднуються з сиром

Марія

21.12.2023

4.7

Дякую за хороший і простий рецепт, тепер кабачки можна прикрасити по-іншому: цікаво і красиво!

Іра

21.12.2023

4.6

Рулетики вийшли дуже смачними! Дякую за рецепт! Ось фоторепортаж -->

ольга

21.12.2023

5

Якби я міг прибрати майонез, страва була б чудовою!

lika7

21.12.2023

4.6

Який цікавий рецепт! Сьогодні я приготувала на обід фаршировані рулетики з кабачків з сиром і часником. Це дуже смачна закуска. Дуже дякую за рецепт!