Rouleaux de courgettes farcis au fromage et à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de courgettes farcis au fromage et à l'ail ? Préparez votre nourriture. Prenez des courgettes jeunes, lisses, avec une peau intacte et aucun signe de détérioration. Si la courgette ne répond pas à ces exigences, il vaut mieux la jeter. Lavez les courgettes et séchez-les. Lavez et séchez également les légumes verts.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'une râpe à brûleur spéciale. Avec son aide, les tranches seront lisses et de même épaisseur. Soyez juste très prudent, ces râpes ont des lames tranchantes.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la bien chauffer à feu moyen pour que les courgettes ne collent pas au fond. Placez les tranches de courgettes dans l'huile chaude afin qu'elles reposent sans serrer. Faites frire littéralement 1 à 2 minutes de chaque côté. Ne les faites pas frire trop longtemps ; ils deviendront mous et se déchireront lorsqu'ils seront tordus. Pour obtenir des instructions sur le choix d'une poêle à frire et de l'huile de friture, consultez les liens à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les courgettes frites sur des feuilles de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile qu'elles ont absorbé. Disposez-les en une seule couche.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez le fromage à pâte molle et les herbes hachées (j'ai utilisé de l'aneth) dans un bol. Presque tous les types de fromages à pâte molle conviennent à ces petits pains. Cela pourrait être du Sirtaki, de la Feta et même des fromages bleus. A la place de l'aneth, vous pouvez mettre du persil, de la coriandre ou de l'estragon. Tout dépend de vos préférences et de vos goûts.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez et râpez finement l'ail, ajoutez-le au bol avec le fromage. Ajustez la quantité d'ail à votre goût, car les gousses d'ail peuvent varier en taille et en degré de piquant.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la mayonnaise. N'ajoutez pas toute la quantité de mayonnaise d'un coup, car le fromage est différent et vous en aurez peut-être besoin de moins ou de plus. L'essentiel est que la garniture soit épaisse. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le tout et ajoutez du sel à la garniture si nécessaire. Je n’ai pas ajouté de sel, le fromage et la mayonnaise me suffisaient.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez une tranche de courgette frite et placez une cuillère à café de garniture sur le bord large. Roulez les courgettes en rouleau du bord large au bord étroit.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cela pour tous les rouleaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les rouleaux de courgettes farcis au fromage et à l'ail dans une assiette, ajouter les herbes et les légumes frais et servir. Pour éviter que les rouleaux ne se déroulent, vous pouvez les percer avec des brochettes spéciales pour canapés ou simplement avec des cure-dents.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

SvetaLisa

21.12.2023

4.9

Pendant la saison, je fais toujours frire des courgettes et les sers sous forme de tours avec une sauce mayonnaise et des tomates. Je remplace la mayonnaise par du yaourt nature. Et merci beaucoup pour l'idée des rouleaux. Très belle présentation.

Natalia M.

21.12.2023

4.7

J'ai fait des rouleaux de courgettes farcis avec du fromage et de l'ail. Une entrée très savoureuse, digne d'être sur la table des fêtes ! Je viens de faire des petits pains pour le dîner. J'ai bien lavé les courgettes, les ai séchées et coupées en tranches avec un couteau fin. J'ai pris la partie médiane du fruit pour que les rouleaux soient identiques. J'ai fait frire les assiettes dans une poêle à griller pour que de belles rayures apparaissent et que moins d'huile soit utilisée. Pour la garniture, j'ai battu du fromage cottage gras ordinaire et de la mayonnaise dans un mélangeur. Mon ail est frais, parfumé, je l'ai haché finement à la main. J'ai également ajouté un morceau de tomate pour le goût. Les tranches de courgettes roulent facilement, l'essentiel est de ne pas les faire frire trop longtemps. Super collation !

Malinshi

21.12.2023

4.5

Pour la première fois, j'ai décidé de cuisiner quelque chose à partir de courgettes, généralement tous les plats avec elles sont assez compliqués, ils demandent beaucoup de temps, donc je ne m'en soucie même pas, il y avait une courgette apportée par ma mère. Et j'ai beaucoup aimé vos petits pains - vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps, il y a un minimum d'ingrédients et ce sont les plus simples)) J'ai décidé de les cuisiner ! Il s'avère que les courgettes se marient très bien avec le fromage ; l'ail ajoutait un peu de piquant au plat. Ma famille a tout mangé instantanément)) Très rapide, satisfaisant et sain

Marie

21.12.2023

4.7

Merci pour la recette bonne et simple, désormais les courgettes peuvent être décorées d'une manière différente : intéressante et belle !

Ira

21.12.2023

4.6

Les petits pains se sont avérés très savoureux ! Merci pour la recette! Voici un reportage photo -->

Olga

21.12.2023

5

Si seulement je pouvais retirer la mayonnaise, le plat serait génial !

lika7

21.12.2023

4.6

Quelle recette intéressante ! J'ai préparé des rouleaux de courgettes farcis avec du fromage et de l'ail pour le déjeuner aujourd'hui. C'est une collation très savoureuse. Merci beaucoup pour la recette!