Gefüllte Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gefüllte Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie die Zucchini, die jung, glatt, mit intakter Schale und ohne Anzeichen von Verderb ist. Wenn die Zucchini diese Anforderungen nicht erfüllt, ist es besser, sie wegzuwerfen. Zucchini waschen und trocknen. Waschen und trocknen Sie auch das Grün.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Dies kann manuell oder mit einer speziellen Brennerreibe erfolgen. Mit seiner Hilfe werden die Scheiben glatt und gleich dick. Seien Sie vorsichtig, diese Reiben haben scharfe Klingen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze gut erhitzen, damit die Zucchini nicht am Boden kleben bleibt. Legen Sie die Zucchinischeiben so in das heiße Öl, dass sie locker liegen. Auf jeder Seite buchstäblich 1-2 Minuten braten. Braten Sie sie nicht zu lange

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die frittierten Zucchini auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, das sie aufgenommen haben. Legen Sie sie in einer Schicht aus.

5. SCHRITT 5

   

   Weichkäse und gehackte Kräuter (ich habe Dill verwendet) in eine Schüssel geben. Für diese Brötchen eignet sich nahezu jede Weichkäsesorte. Das können Sirtaki, Feta und sogar Blauschimmelkäse sein. Anstelle von Dill können Sie auch Petersilie, Koriander oder Estragon verwenden. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack ab.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen, fein reiben und mit dem Käse in die Schüssel geben. Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an, da Knoblauchzehen in Größe und Schärfegrad variieren können.

7. SCHRITT 7

   

   Mayonnaise hinzufügen. Geben Sie nicht die gesamte Menge Mayonnaise auf einmal hinzu, da der Käse unterschiedlich ist und Sie möglicherweise weniger oder mehr benötigen. Hauptsache, die Füllung ist dick. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Unterhalb der Schritte finden Sie einen Link zu einem Katalog mit hausgemachten Mayonnaise-Rezepten.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gut vermischen und bei Bedarf Salz zur Füllung hinzufügen. Ich habe kein Salz hinzugefügt, der Käse und die Mayonnaise reichten für mich.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine frittierte Zucchinischeibe und geben Sie einen Teelöffel Füllung auf den breiten Rand. Rollen Sie die Zucchini vom breiten zum schmalen Rand zu einer Rolle.

10. SCHRITT 10

    

    Machen Sie dies für alle Rollen.

11. SCHRITT 11

    

    Gefüllte Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch auf einen Teller legen, Kräuter und frisches Gemüse hinzufügen und servieren. Um ein Aufrollen der Brötchen zu verhindern, können Sie sie mit speziellen Canapéspießen oder einfach nur Zahnstochern durchstechen.

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

SvetaLisa

21.12.2023

4.9

Während der Saison brate ich Zucchini immer an und serviere sie in Form von Türmen mit Mayonnaisesauce und Tomaten. Ich ersetze Mayonnaise durch Naturjoghurt. Und vielen Dank für die Brötchenidee. Sehr schöne Präsentation.

Natalia M

21.12.2023

4.7

Ich habe gefüllte Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch gemacht. Eine sehr leckere Vorspeise, die es wert ist, auf dem Feiertagstisch zu stehen! Ich habe gerade Brötchen zum Abendessen gemacht. Ich habe die Zucchini gut gewaschen, getrocknet und mit einem dünnen Messer in Scheiben geschnitten. Ich habe den mittleren Teil der Frucht genommen, damit die Brötchen gleich werden. Ich habe die Teller in einer Grillpfanne angebraten, so dass schöne Streifen entstanden, und es wurde weniger Öl verwendet. Für die Füllung habe ich normalfetten Hüttenkäse und Mayonnaise in einem Mixer geschlagen. Mein Knoblauch ist frisch, duftend, ich habe ihn von Hand fein gehackt. Für den Geschmack habe ich auch ein Stück Tomate hinzugefügt. Zucchinischeiben lassen sich leicht rollen, Hauptsache nicht zu lange braten. Toller Snack!

Malinshi

21.12.2023

4.5

Zum ersten Mal habe ich beschlossen, etwas aus Zucchini zu kochen, normalerweise sind alle Gerichte damit ziemlich kompliziert, sie brauchen viel Zeit, also mache ich mir nicht einmal die Mühe, meine Mutter hat eine Zucchini mitgebracht. Und deine Brötchen haben mir sehr gut gefallen - man braucht nicht viel Zeit, es gibt ein Minimum an Zutaten und sie sind die einfachsten)) Ich habe beschlossen, sie zu kochen! Es stellt sich heraus, dass Zucchini sehr gut zu Käse passt

Maria

21.12.2023

4.7

Danke für das gute und einfache Rezept, jetzt kann man Zucchini mal anders dekorieren: interessant und schön!

Ira

21.12.2023

4.6

Die Brötchen sind sehr lecker geworden! Danke für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->

Olga

21.12.2023

5

Wenn ich nur die Mayonnaise entfernen könnte, wäre das Gericht großartig!

like7

21.12.2023

4.6

Was für ein interessantes Rezept! Ich habe heute zum Mittagessen gefüllte Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch gemacht. Das ist ein sehr leckerer Snack. Vielen Dank für das Rezept!