Involtini di zucchine ripieni con formaggio e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli involtini di zucchine ripiene con formaggio e aglio? Prepara il tuo cibo. Prendete le zucchine giovani, lisce, con la buccia integra e senza segni di deterioramento. Se le zucchine non soddisfano questi requisiti è meglio scartarle. Lavare le zucchine e asciugarle. Lavare e asciugare anche le verdure.

2. PASSO 2

   

   Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza a fettine sottili. Questo può essere fatto manualmente o utilizzando una speciale grattugia. Con il suo aiuto le fette risulteranno lisce e dello stesso spessore. Fai solo molta attenzione, queste grattugie hanno lame affilate.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo bene a fuoco medio in modo che le zucchine non si attacchino al fondo. Immergere le fette di zucchine nell'olio caldo in modo che siano morbide. Friggere letteralmente per 1-2 minuti su ciascun lato. Non friggerli troppo a lungo; diventeranno morbidi e si strapperanno se attorcigliati. Per istruzioni sulla scelta della padella e dell'olio per friggere, vedere i collegamenti alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Adagiate le zucchine fritte su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso che avranno assorbito. Disporli in uno strato.

5. PASSO 5

   

   Mettete in una ciotola il formaggio morbido e le erbe aromatiche tritate (io ho usato l'aneto). Per questi panini è adatto quasi ogni tipo di formaggio a pasta molle. Potrebbero essere Sirtaki, Feta e persino formaggi erborinati. Invece di aneto, puoi mettere prezzemolo, coriandolo o dragoncello. Tutto dipende dalle tue preferenze e dai tuoi gusti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare e grattugiare finemente l'aglio, aggiungerlo nella ciotola con il formaggio. Regola la quantità di aglio secondo i tuoi gusti, poiché gli spicchi d'aglio possono variare in dimensioni e grado di piccantezza.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la maionese. Non aggiungere tutta la quantità di maionese in una volta, poiché il formaggio è diverso e potresti averne bisogno di meno o di più. La cosa principale è che il ripieno è denso. Puoi preparare la tua maionese. Sotto i passaggi troverai un collegamento a un catalogo di ricette di maionese fatte in casa.

8. PASSO 8

   

   Amalgamate bene il tutto e se necessario aggiungete sale al ripieno. Non ho aggiunto sale, il formaggio e la maionese mi bastavano.

9. PASSO 9

   

   Prendete una fetta di zucchina fritta e disponete un cucchiaino di ripieno sul bordo largo. Arrotolare le zucchine formando un rotolo dal bordo largo a quello stretto.

10. PASSO 10

    

    Fate così per tutti i rotoli.

11. PASSO 11

    

    Disporre gli involtini di zucchine ripieni con formaggio e aglio su un piatto, aggiungere erbe aromatiche e verdure fresche e servire. Per evitare che i rotoli si srotolino potete forarli con appositi spiedini per tartine o semplicemente con degli stuzzicadenti.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

SvetaLisa

21.12.2023

4.9

Durante la stagione friggo sempre le zucchine e le servo sotto forma di torri con salsa di maionese e pomodori. Sostituisco la maionese con yogurt naturale. E grazie mille per l'idea dei panini. Presentazione molto bella.

Natalia M

21.12.2023

4.7

Ho preparato degli involtini di zucchine ripiene con formaggio e aglio. Un antipasto davvero gustoso, degno di essere sulla tavola delle feste! Ho appena preparato i panini per cena. Ho lavato bene le zucchine, le ho asciugate e le ho tagliate a fette con un coltello sottile. Ho preso la parte centrale del frutto in modo che i panini risultassero uguali. Ho fritto i piatti in una padella in modo che apparissero bellissime strisce e sia stato utilizzato meno olio. Per il ripieno, ho battuto la normale ricotta grassa e la maionese in un frullatore. Il mio aglio è fresco, profumato, l'ho tritato finemente a mano. Ho aggiunto anche un pezzetto di pomodoro per insaporire. Le fette di zucchine si arrotolano facilmente, l'importante è non friggerle troppo a lungo. Ottimo spuntino!

Malinshi

21.12.2023

4.5

Per la prima volta ho deciso di cucinare qualcosa con le zucchine, di solito tutti i piatti con loro sono piuttosto complicati, richiedono molto tempo, quindi non mi preoccupo nemmeno, c'erano delle zucchine portate da mia madre. E mi sono piaciuti molto i tuoi panini: non serve molto tempo, gli ingredienti sono minimi e sono i più semplici)) Ho deciso di cucinarli! Si scopre che le zucchine si sposano molto bene con il formaggio; l'aglio ha aggiunto un po' di piccantezza al piatto. La mia famiglia ha mangiato tutto all'istante)) Molto veloce, soddisfacente e sano

Maria

21.12.2023

4.7

Grazie per la ricetta buona e semplice, ora le zucchine si possono decorare in modo diverso: interessante e bello!

Ira

21.12.2023

4.6

I panini sono venuti molto gustosi! Grazie per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->

Olga

21.12.2023

5

Se solo potessi togliere la maionese il piatto sarebbe fantastico!

lika7

21.12.2023

4.6

Che ricetta interessante! Oggi per pranzo ho preparato degli involtini di zucchine ripiene con formaggio e aglio. Questo è uno spuntino molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!