Rollitos de calabacín rellenos con queso y ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de calabacín rellenos con queso y ajo? Prepara tu comida. Tome el calabacín que esté joven, suave, con la piel intacta y sin signos de deterioro. Si el calabacín no cumple estos requisitos, es mejor desecharlo. Lavar los calabacines y secar. También lave y seque las verduras.

2. PASO 2

   

   Cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas. Esto se puede hacer manualmente o utilizando un rallador especial. Con su ayuda las rodajas quedarán suaves y del mismo grosor. Solo ten mucho cuidado, estos ralladores tienen hojas afiladas.

3. PASO 3

   

   Echa aceite vegetal en una sartén y caliéntalo bien a fuego medio para que el calabacín no se pegue al fondo. Coloca las rodajas de calabacín en el aceite caliente para que queden sueltas. Freír literalmente durante 1-2 minutos por cada lado. No los frías demasiado

4. PASO 4

   

   Coloca los calabacines fritos sobre hojas de papel toalla para quitar el exceso de aceite que han absorbido. Colóquelos en una capa.

5. PASO 5

   

   Coloque el queso tierno y las hierbas picadas (yo usé eneldo) en un bol. Casi cualquier tipo de queso tierno es adecuado para estos panecillos. Podrían ser quesos Sirtaki, Feta e incluso quesos azules. En lugar de eneldo, puedes poner perejil, cilantro o estragón. Todo depende de tu preferencia y gusto.

6. PASO 6

   

   Pelar y rallar finamente los ajos, añadir al bol con el queso. Ajusta la cantidad de ajo a tu gusto, ya que los dientes de ajo pueden variar en tamaño y grado de picante.

7. PASO 7

   

   Agrega mayonesa. No agregues toda la cantidad de mayonesa de una vez, ya que el queso es diferente y es posible que necesites menos o más. Lo principal es que el relleno quede espeso. Puedes hacer tu propia mayonesa. Debajo de los pasos encontrarás un enlace a un catálogo de recetas de mayonesa casera.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien y añadir sal al relleno si es necesario. No le puse sal, el queso y la mayonesa me bastaron.

9. PASO 9

   

   Tome una rodaja de calabacín frito y coloque una cucharadita de relleno en el borde ancho. Enrolle el calabacín en un rollo desde el borde ancho hasta el estrecho.

10. PASO 10

    

    Haz esto para todos los panecillos.

11. PASO 11

    

    Coloque los rollitos de calabacín rellenos con queso y ajo en un plato, agregue las hierbas y verduras frescas y sirva. Para evitar que los panecillos se desenrollen, puedes perforarlos con brochetas especiales para canapés o simplemente con palillos.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

SvetaLisa

21.12.2023

4.9

Durante la temporada siempre frito los calabacines y los sirvo en forma de torres con salsa de mayonesa y tomates. Sustituyo la mayonesa por yogur natural. Y muchas gracias por la idea de los rollitos. Muy hermosa presentación.

natalia m

21.12.2023

4.7

Hice rollitos de calabacín rellenos con queso y ajo. ¡Un aperitivo muy sabroso, digno de estar en la mesa navideña! Acabo de hacer panecillos para cenar. Lavé bien el calabacín, lo sequé y lo corté en rodajas con un cuchillo fino. Tomé la parte media de la fruta para que los rollitos quedaran iguales. Freí los platos en una sartén para que aparecieran hermosas rayas y usé menos aceite. Para el relleno, batí el requesón normal y la mayonesa en una licuadora. Mi ajo está fresco, fragante, lo corté finamente a mano. También le agregué un trozo de tomate para darle gusto. Las rodajas de calabacín se enrollan fácilmente, lo principal es no freírlas por mucho tiempo. ¡Gran merienda!

Malinshi

21.12.2023

4.5

Por primera vez decidí cocinar algo con calabacines, normalmente todos los platos con ellos son bastante complicados, requieren mucho tiempo, así que ni siquiera me molesto, mi madre trajo un calabacín. Y me gustaron mucho tus panecillos: no necesitas mucho tiempo, hay un mínimo de ingredientes y son los más simples)) ¡Decidí cocinarlos! Resulta que el calabacín va muy bien con el queso.

María

21.12.2023

4.7

Gracias por la buena y sencilla receta, ahora los calabacines se pueden decorar de otra forma: ¡interesante y bonita!

Ira

21.12.2023

4.6

¡Los panecillos quedaron muy sabrosos! ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->

olga

21.12.2023

5

Si pudiera quitarle la mayonesa, ¡el plato quedaría genial!

lika7

21.12.2023

4.6

¡Qué receta tan interesante! Hoy preparé rollitos de calabacín rellenos con queso y ajo para el almuerzo. Este es un bocadillo muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!