Тушковані овочі в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Цукіні промийте під проточною водою, розріжте уздовж навпіл і нашаткуйте не дуже тонкими півкільцями. Якщо нарізати кабачок занадто сильно, то завдяки своїй ніжній м'якоті він просто розтане в готовій страві. Всі овочі відразу додамо в чашу мультиварки. Немає необхідності змащувати дно чаші маслом, оскільки воно, як правило, антипригарне.

2. КРОК 2

   

   Промити моркву. Якщо вона дуже забруднена, потріть шкірку щіткою. Використовуйте овочечистку, щоб зрізати шкірку. Моркву нашаткувати півкільцями тонше, ніж кабачки. Це необхідно тому, що морква сама по собі набагато жорсткіше кабачка і готується довше. Цей час вирівняємо, просто нарізавши моркву тонше.

3. КРОК 3

   

   Солодкий болгарський перець помити, видалити плодоніжки і насіння і нарізати середніми кубиками. Болгарський перець можна використовувати будь-якого кольору: жовтий, червоний або зелений. А також перець Раміро. За солодкість і візуальну привабливість страви відповідає болгарський перець. Крім того, він неймовірно корисний для травлення і організму в цілому.

4. КРОК 4

   

   Помідори черрі помити і розрізати на половинки. Якщо ви хочете сильніше порізати помідори, то, швидше за все, вони не будуть помітні в готовій страві. Помідори черрі можна замінити звичайними, якщо у вас сезон. В іншому випадку вибирайте помідори черрі. Вони, як правило, солодкі та смачні цілий рік.

5. КРОК 5

   

   Свіжу зелень промийте під проточною водою і злегка струсіть. Додам гарний тугий пучок дачної зелені. Це петрушка і кріп. Ще додам любисток. Це досить специфічно, тому необов’язково. Трави зроблять смак страви неповторним. Солимо блюдо за смаком і додаємо чайну ложку томатної пасти. Так як овочі самі по собі соковиті, воду в таке рагу додавати не потрібно. Тушкуйте рагу на програмі «Тушкування» або «Тушкування» 15 хвилин.

Коментарі до рецепту

Леся

08.10.2023

4.8

Подивіться цей варіант рецепту тушкованих овочів.

Тестоманія

08.10.2023

4.9

Для приготування тушкованих овочів в мультиварці я брала овочі за списком в рецепті, але закладала їх в мультиварку з урахуванням часу варіння кожного овоча. Спочатку я злегка обсмажила крупно нарізану моркву (приблизно 5 хвилин), потім додала кабачок, перевела мультиварку в режим «тушкування» і готувала близько 7 хвилин. Потім кинула болгарський перець і тільки в кінці - крупно нарізані помідори. Я варив його недовго, щоб зберегти тверду текстуру овочів. З цієї ж причини в кінці приготування я не закривала кришку мультиварки. Так овочі не випарувалися, а залишилися трохи жорсткими. Такий спосіб приготування мені підходить, тому що зараз літо і хочеться максимально зберегти свіжість молодих овочів. Інакше я б уважніше дотримувався рецепту і гасив би все одночасно. Вийшло дуже смачно і соковито, дякую за рецепт!

Корасон

08.10.2023

4.7

Тушковані овочі в мультиварці виходять неймовірно смачними і корисними. Приготувала блюдо за цим рецептом і залишилася дуже задоволена. Сподобалась простота приготування. Дуже легко, просто і швидко! Раніше я завжди смажила і додавала овочі по одному. А тут у мене така обновка! З овочів брала все, тільки помідори у мене були звичайні. Із зелені взяла кріп і петрушку, найкраще сільський пучок зелені) Посолила морською сіллю, а томатну пасту взяла заморожену. Я не додавав води чи олії, як рекомендував автор. Чудова порада, дякую автору - кабачок крупніше, а моркву тонше. Я також додала цілі зубчики часнику. Готувала в мультиварці Редмонд 15 хвилин в режимі тушкування. Тушковані овочі в мультиварці вийшли дуже соковитими, ніжними і неймовірно смачними. Вони не розварилися, не перетворилися в кашку, залишилися твердими, але не хрусткими. Подається як окрема страва на легку вечерю. Для мене ідеальна кулінарія, коли було стільки заготовок, я нарізала, поклала всі овочі в мультиварку, включила і пішла. Чудове і ароматне блюдо готове через 15 хвилин і стоїть в режимі підігріву, чекає))) Всім рекомендую зробити тушковані овочі в мультиварці! Велика подяка автору!