Verdure stufate in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare le zucchine sotto l'acqua corrente, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e tritarle a semianelli non troppo sottili. Se tagli troppo le zucchine, a causa della sua polpa tenera si scioglierà semplicemente nel piatto finito. Aggiungeremo immediatamente tutte le verdure nella ciotola del multicooker. Non è necessario ungere prima il fondo della ciotola con olio, poiché solitamente è antiaderente.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote. Se è molto sporco, strofina la buccia con una spazzola. Usa un pelapatate per tagliare la buccia. Tritare le carote a semianelli, più sottili delle zucchine. Ciò è necessario perché le carote stesse sono molto più dure delle zucchine e richiedono più tempo per cucinare. Questa volta equalizzeremo semplicemente tagliando le carote più sottili.

3. PASSO 3

   

   Lavare il peperone dolce, eliminare il gambo e i semi e tagliarlo a cubetti medi. Puoi utilizzare peperoni di qualsiasi colore: gialli, rossi o verdi. E anche il pepe Ramiro. Il peperone è responsabile della dolcezza e del fascino visivo del piatto. Inoltre, è incredibilmente benefico per la digestione e per il corpo nel suo insieme.

4. PASSO 4

   

   Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Se vuoi tagliare di più i pomodori, molto probabilmente non saranno visibili nel piatto finito. I pomodorini possono essere sostituiti con pomodorini normali se sono di stagione. Altrimenti scegliete i pomodorini datterino. Sono generalmente dolci e gustosi tutto l'anno.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare le erbe fresche sotto l'acqua corrente e agitare leggermente. Aggiungerò un bel mazzetto di verdure cottage. Questo è prezzemolo e aneto. Aggiungo anche il levistico. È abbastanza specifico, quindi è facoltativo. Le erbe aromatiche renderanno unico il gusto del piatto. Salare il piatto a piacere e aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Poiché le verdure stesse sono succose, non è necessario aggiungere acqua a questo spezzatino. Cuocere a fuoco lento lo stufato utilizzando il programma “Stufato” o “Stufato” per 15 minuti.

Commenti sulla ricetta

Lesia

08.10.2023

4.8

Dai un'occhiata a questa versione della ricetta delle verdure stufate.

Testomania

08.10.2023

4.9

Per preparare le verdure in umido nella pentola a cottura lenta, ho preso le verdure secondo l'elenco della ricetta, ma le ho messe nella pentola a cottura lenta, tenendo conto del tempo di cottura di ciascuna verdura. Per prima cosa ho fritto leggermente le carote tritate grossolanamente (circa 5 minuti), poi ho aggiunto le zucchine, ho acceso il multicucina in modalità “spezzatino” e ho cotto per circa 7 minuti. Poi ho aggiunto i peperoni e solo alla fine i pomodori tritati grossolanamente. L'ho fatto cuocere brevemente per preservare la consistenza soda delle verdure. Per lo stesso motivo, a fine cottura, non ho chiuso il coperchio del multicooker. Quindi le verdure non sono evaporate, ma sono rimaste un po' dure. Questo metodo di cottura mi si addice, perché è estate e voglio preservare il più possibile la freschezza delle verdure giovani. Altrimenti avrei seguito la ricetta più da vicino e avrei fatto bollire tutto contemporaneamente. Il risultato è stato molto gustoso e succoso, grazie per la ricetta!

Corason

08.10.2023

4.7

Le verdure stufate in una pentola a cottura lenta sono incredibilmente gustose e salutari. Ho preparato un piatto secondo questa ricetta e sono rimasto molto soddisfatto. Mi è piaciuta la facilità di preparazione. Molto facile, semplice e veloce! Io friggevo sempre e aggiungevo le verdure una alla volta. Ed ecco una cosa davvero nuova per me! Ho preso tutto dall'elenco delle verdure, solo che avevo i pomodori normali. Dalle verdure ho preso aneto e prezzemolo, il miglior mazzetto di verdure di campagna) l'ho salato con sale marino e ho preso il concentrato di pomodoro surgelato. Non ho aggiunto acqua o olio come consigliato dall'autore. Ottimo consiglio, grazie all'autore: tagliare le zucchine più grandi e le carote più sottili. Ho aggiunto anche gli spicchi d'aglio interi. L'ho cucinato nel multicooker di Redmond per 15 minuti in modalità stufato. Le verdure in umido in una pentola a cottura lenta si sono rivelate molto succose, tenere e sorprendentemente gustose. Non sono traboccati, non si sono trasformati in poltiglia e sono rimasti sodi, ma non croccanti. Servito come piatto separato per una cena leggera. Cucina ideale per me, quando avevo tante preparazioni, l'ho tagliato a pezzi, ho messo tutte le verdure nella pentola a cottura lenta, l'ho accesa e via. Un piatto magnifico e aromatico è pronto in 15 minuti ed è in modalità riscaldamento, in attesa))) Consiglio a tutti di preparare le verdure in umido in una pentola a cottura lenta! Mille grazie all'autore!