Geschmortes Gemüse in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen, der Länge nach halbieren und in nicht zu dünne halbe Ringe schneiden. Wenn Sie die Zucchini zu stark hacken, zergeht sie aufgrund ihres zarten Fruchtfleisches einfach im fertigen Gericht. Wir werden sofort das gesamte Gemüse in die Multicooker-Schüssel geben. Es ist nicht nötig, den Boden der Schüssel vorher mit Öl einzufetten, da dieser normalerweise antihaftbeschichtet ist.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten waschen. Bei starker Verschmutzung schrubben Sie die Schale mit einer Bürste ab. Schneiden Sie die Schale mit einem Gemüseschäler ab. Die Karotten in halbe Ringe schneiden, dünner als die Zucchini. Dies ist notwendig, da Karotten selbst viel zäher als Zucchini sind und länger zum Kochen brauchen. Diese Zeit gleichen wir aus, indem wir die Karotten einfach dünner schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die süße Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Sie können Paprika in jeder Farbe verwenden: gelb, rot oder grün. Und auch Ramiro-Pfeffer. Paprika ist für die Süße und Optik des Gerichts verantwortlich. Darüber hinaus ist es äußerst wohltuend für die Verdauung und den gesamten Körper.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Wenn Sie die Tomaten stärker hacken möchten, werden sie im fertigen Gericht höchstwahrscheinlich nicht auffallen. Kirschtomaten können durch normale Tomaten ersetzt werden, wenn sie gerade Saison haben. Andernfalls wählen Sie Pflaumenkirschtomaten. Sie sind im Allgemeinen das ganze Jahr über süß und lecker.

5. SCHRITT 5

   

   Frische Kräuter unter fließendem Wasser abspülen und leicht schütteln. Ich werde einen schönen, dichten Bund Cottage Greens hinzufügen. Das sind Petersilie und Dill. Ich werde auch Liebstöckel hinzufügen. Es ist ziemlich spezifisch und daher optional. Kräuter verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Salzen Sie das Gericht nach Geschmack und fügen Sie einen Teelöffel Tomatenmark hinzu. Da das Gemüse selbst saftig ist, muss bei diesem Eintopf kein Wasser hinzugefügt werden. Den Eintopf mit dem Programm „Eintopfen“ oder „Simmern“ 15 Minuten köcheln lassen.

Kommentare zum Rezept

Lesja

08.10.2023

4.8

Schauen Sie sich diese Version des Rezepts für gedünstetes Gemüse an.

Testomanie

08.10.2023

4.9

Um gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker zuzubereiten, habe ich das Gemüse gemäß der Liste im Rezept genommen, es aber unter Berücksichtigung der Garzeit jedes Gemüses in den Slow Cooker gegeben. Zuerst habe ich die grob gehackten Karotten leicht angebraten (ca. 5 Minuten), dann die Zucchini hinzugefügt, den Multikocher auf den Modus „Eintopf“ gestellt und ca. 7 Minuten gekocht. Dann habe ich die Paprika dazugeben und erst zum Schluss die grob gehackten Tomaten. Ich habe es kurz gekocht, um die feste Konsistenz des Gemüses zu bewahren. Aus dem gleichen Grund habe ich am Ende des Garvorgangs den Deckel des Multikochers nicht geschlossen. Das Gemüse verdampfte also nicht, sondern blieb etwas hart. Diese Kochmethode passt zu mir, da es Sommer ist und ich die Frische des jungen Gemüses so gut wie möglich bewahren möchte. Ansonsten hätte ich mich genauer an das Rezept gehalten und alles gleichzeitig köcheln lassen. Es ist sehr lecker und saftig geworden, danke für das Rezept!

Corason

08.10.2023

4.7

Geschmortes Gemüse im Slow Cooker ist unglaublich lecker und gesund. Ich habe ein Gericht nach diesem Rezept zubereitet und war sehr zufrieden. Mir gefiel die einfache Zubereitung. Ganz einfach, unkompliziert und schnell! Früher habe ich das Gemüse immer einzeln gebraten und hinzugefügt. Und hier ist so etwas Neues für mich! Ich habe alles von der Gemüseliste genommen, nur normale Tomaten hatte ich. Von den Grüns habe ich Dill und Petersilie genommen, das beste Landgemüsebündel, ich habe es mit Meersalz gesalzen und ich habe gefrorenes Tomatenmark genommen. Ich habe weder Wasser noch Öl hinzugefügt, wie vom Autor empfohlen. Toller Rat, danke an den Autor – die Zucchini größer und die Karotten dünner schneiden. Ich habe auch ganze Knoblauchzehen hinzugefügt. Ich habe es im Redmond Multicooker 15 Minuten lang im Eintopfmodus gekocht. Geschmortes Gemüse in einem Slow Cooker erwies sich als sehr saftig, zart und unglaublich lecker. Sie kochten nicht über, wurden nicht zu Brei und blieben fest, aber nicht knusprig. Wird als separates Gericht für ein leichtes Abendessen serviert. Ideales Kochen für mich, als ich so viele Vorbereitungen hatte, habe ich es zerkleinert, das gesamte Gemüse in den Slow Cooker gegeben, ihn angeschaltet und losgelegt. Ein herrliches und aromatisches Gericht ist in 15 Minuten fertig und wartet auf den Heizmodus))) Ich empfehle jedem, gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker zuzubereiten! Vielen Dank an den Autor!