Duszone warzywa w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Cukinię umyj pod bieżącą wodą, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w niezbyt cienkie półpierścienie. Jeśli zbyt mocno posiekasz cukinię, to ze względu na delikatny miąższ po prostu rozpłynie się w gotowym naczyniu. Natychmiast dodamy wszystkie warzywa do miski multicookera. Nie ma potrzeby smarowania dna miski wcześniej olejem, gdyż zazwyczaj jest ono nieprzywierające.

2. KROK 2

   

   Umyj marchewki. Jeżeli jest bardzo zabrudzona, skórkę wyszoruj szczoteczką. Użyj obieraczki do warzyw, aby odciąć skórkę. Marchewkę pokroić w półpierścienie, cieńsze niż cukinia. Jest to konieczne, ponieważ sama marchewka jest znacznie twardsza niż cukinia i gotuje się dłużej. Wyrównamy ten czas, po prostu cienko krojąc marchewkę.

3. KROK 3

   

   Umyj słodką paprykę, usuń łodygę i nasiona, pokrój w średnią kostkę. Można użyć papryki dowolnego koloru: żółtego, czerwonego lub zielonego. A także pieprz Ramiro. Papryka odpowiada za słodycz i atrakcyjność wizualną potrawy. Ponadto niezwykle korzystnie wpływa na trawienie i cały organizm.

4. KROK 4

   

   Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki. Jeśli chcesz bardziej posiekać pomidory, najprawdopodobniej nie będą one zauważalne w gotowym naczyniu. Pomidory wiśniowe można zastąpić zwykłymi pomidorami, jeśli akurat na nie przypada sezon. W przeciwnym razie wybierz śliwkowe pomidorki koktajlowe. Są na ogół słodkie i smaczne przez cały rok.

5. KROK 5

   

   Opłucz świeże zioła pod bieżącą wodą i lekko wstrząśnij. Dodam ładny, zwarty pęczek zielonej zieleniny. To pietruszka i koperek. Dodam też lubczyku. Jest to dość specyficzne, więc opcjonalne. Zioła sprawią, że smak potrawy będzie wyjątkowy. Posolić naczynie do smaku i dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Ponieważ same warzywa są soczyste, nie ma potrzeby dodawania wody do tego gulaszu. Gotuj gulasz w programie „Gulasz” lub „Gotowanie na wolnym ogniu” przez 15 minut.

Komentarze do przepisu

Lesia

08.10.2023

4.8

Sprawdź tę wersję przepisu na duszone warzywa.

Testomania

08.10.2023

4.9

Aby przygotować duszone warzywa w powolnej kuchence, wziąłem warzywa zgodnie z listą w przepisie, ale włożyłem je do wolnowaru, biorąc pod uwagę czas gotowania każdego warzywa. Najpierw lekko podsmażyłam grubo posiekaną marchewkę (około 5 minut), następnie dodałam cukinię, przełączyłam multicooker na tryb „gulasz” i gotowałam około 7 minut. Następnie dodałam paprykę i dopiero na sam koniec grubo pokrojone pomidory. Gotowałam krótko, żeby zachować jędrną konsystencję warzyw. Z tego samego powodu pod koniec gotowania nie zamknąłem pokrywy multicookera. Dzięki temu warzywa nie wyparowały, ale pozostały trochę twarde. Ta metoda gotowania mi odpowiada, ponieważ jest lato i chcę jak najbardziej zachować świeżość młodych warzyw. W przeciwnym razie ściślej trzymałbym się przepisu i gotował wszystko na wolnym ogniu w tym samym czasie. Wyszło bardzo smaczne i soczyste, dzięki za przepis!

Corason

08.10.2023

4.7

Duszone warzywa w powolnej kuchence są niezwykle smaczne i zdrowe. Przygotowałam danie według tego przepisu i jestem bardzo zadowolona. Podobała mi się łatwość przygotowania. Bardzo łatwe, proste i szybkie! Zawsze smażyłam i dodawałam warzywa pojedynczo. A tu taka nowość dla mnie! Wzięłam wszystko z listy warzyw, tylko miałam zwykłe pomidory. Z zieleniny wziąłem koperek i pietruszkę, najlepszy wiejski pęczek zieleniny) Posoliłem solą morską i wziąłem mrożoną pastę pomidorową. Nie dodawałam wody ani oleju zgodnie z zaleceniami autora. Świetna rada, dziękuję autorce - cukinię pokroić w większą, a marchewkę cieńszą. Dodałam też całe ząbki czosnku. Gotowałem w multicookerze Redmond przez 15 minut w trybie gulaszu. Duszone warzywa w powolnej kuchence okazały się bardzo soczyste, delikatne i niezwykle smaczne. Nie wykipiały, nie zamieniły się w papkę, pozostały jędrne, ale nie chrupiące. Podawane jako osobne danie na lekką kolację. Dla mnie idealna kuchnia, kiedy miałam tyle przygotowań, pokroiłam, wrzuciłam wszystkie warzywa do wolnowaru, włączyłam i poszłam. Wspaniałe i aromatyczne danie jest gotowe w 15 minut i jest w trybie podgrzewania, czeka))) Polecam wszystkim gotowanie duszonych warzyw w powolnej kuchence! Wielkie dzięki dla autora!