Тушеные овощи в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Кабачок цуккини вымойте под проточной водой, разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте не слишком тонкими полукольцами. Если слишком измельчить кабачок, то из-за своей нежной мякоти, он просто растает в готовом блюде. Все овощи будем сразу добавлять в чашу мультиварки. Смазывать дно чаши маслом предварительно нет необходимости, так как она и так, как правило, антипригарная.

2. ШАГ 2

   

   Морковь вымойте. Если она сильно загрязнена, потрите кожуру щеткой. С помощью овощечистки срежьте кожуру. Морковь нашинкуйте полукольцами, тоньше, чем кабачок цуккини. Это нужно потому, что морковь сама по себе намного жестче кабачка, и ей требуется больше времени на приготовление. Мы же сравняем это время, просто тоньше нарезав морковь.

3. ШАГ 3

   

   Сладкий болгарский перец вымойте, освободите от плодоножки и семян и нарежьте средним кубиком. Можно использовать болгарский перец любого цвета: жёлтый, красный или зелёный. А также перец сорта Рамиро. Болгарский перец отвечает за сладость и внешнюю привлекательность блюда. Кроме того, он невероятно полезен для пищеварения и организма в целом.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. Если есть желание измельчить помидоры сильнее, то, скорее всего, их не будет заметно в готовом блюде. Помидоры черри можно заменить на обычные томаты, если у вас сейчас сезон для них. В противном случае, выбирайте сливовидные томаты черри. Как правило, они сладкие и вкусные круглый год.

5. ШАГ 5

   

   Свежую зелень промойте под проточной водой и слегка встряхните. Я добавлю хороший плотный пучок дачной зелени. Это петрушка и укроп. Ещё я добавлю любисток. Он довольно специфичен, так что он - по желанию. Травы сделают вкус блюда неповторимым. Посолите блюдо по вкусу и добавьте чайную ложку томатной пасты. Так как овощи сами по себе сочные, доливать воду в такое рагу нет необходимости. Тушите рагу с программой "Тушение" или "Томление" в течение 15 минут.

Комментарии к рецепту

Леся

08.10.2023

4.8

Оцените и такой вариант рецепта тушеных овощей.

Тестомания

08.10.2023

4.9

Для приготовления тушеных овощей в мультиварке взяла овощи по списку в рецепте, но закладывала их в мультиварку с учетом времени приготовления каждого из овощей. Сначала слегка прожарила крупно порезанную морковь (около 5 минут), затем добавила кабачки, переключила мультиварку на режим "тушения" и готовила минут 7. После закинула болгарский перец и лишь под конец - крупно порезанные томаты. Готовила недолго, чтобы сохранить твёрдую структуру овощей. По той же причине по окончанию приготовления не закрывала крышку мультиварки. Так овощи не упарились, а остались немного тверденькими. Такой способ приготовления мне подходит, потому что сейчас лето, хочется максимально сохранить свежесть молодых овощей. В другое время я бы более точно следовала рецепту и тушила бы всё одновременно. Получилось всё очень вкусно и сочно, спасибо за рецепт!

Corason

08.10.2023

4.7

Тушёные овощи в мультиварке невероятно вкусны и полезны. Приготовила блюдо по этому рецепту и осталась весьма довольна. Понравилась мне простота приготовления. Очень легко, просто и быстро! А я раньше всегда обжаривала и клала овощи по очереди. А тут такая новинка для меня!Из овощей взяла всё по списку, только помидоры обычные у меня. Из зелени взяла укроп и петрушку, лучший дачный пучок зелени) Солила морской солью, а томатную пасту взяла замороженную. Воды и масла не добавляла по рекомендации автора. Отличный совет, спасибо автору - нарезать кабачок крупнее, а морковь тоньше. От себя добавила ещё целые зубчики чеснока. Готовила в мультиварке Редмонд 15 минут в режиме тушения. Очень сочные, нежные и потрясающе вкусные вышли тушёные овощи в мультиварке. Они не разварились, не превратились в кашу, остались плотненькими, но не хрустящими. Подавала как самостоятельное блюдо на лёгкий ужин. Идеальная готовка для меня, когда столько заготовок, нарезала, сложила все овощи в мультиварку, включила и пошла. Великолепное и ароматное блюдо через 15 минут готово и стоит в режиме подогрева, ждёт )))Всем рекомендую сделать тушеные овощи в мультиварке! Автору огромное спасибо!