Тушкована баранина з овочами в казані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати баранину з овочами в казані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо ягняти можна брати на кістці, як у мене. А можна взяти просто м’якоть. Заздалегідь наріжте баранину шматочками. Набір овочів може бути найрізноманітнішим. Ви можете прибрати трохи овочів і додати замість них щось інше. Вибираючи овочі, керуйтеся своїм смаком.

2. КРОК 2

   

   Поставте казан на вогонь, налийте в нього рослинне масло і розігрійте його до гарячого стану! Підготовлені шматки баранини викласти в казан. При смаженні з м'яса буде виділятися сік. Варіть м'ясо у власному соку під кришкою 20-30 хвилин. Не забувайте періодично все помішувати, щоб воно пропеклося більш рівномірно.

3. КРОК 3

   

   М'ясо повністю змінить колір, а кількість соку значно зменшиться.

4. КРОК 4

   

   Цибулю і моркву очистіть і промийте, щоб видалити бруд. Болгарський перець помити і видалити серцевину. Дрібно наріжте цибулю, моркву і перець.

5. КРОК 5

   

   Викласти овочі в казан до м’яса. Перемішати. Тушкуйте все разом 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Очищену картоплю наріжте великими шматками і покладіть в казан. Додати сіль і спеції за смаком. В якості спецій беру мелений перець і трохи паприки. Вливаємо трохи гарячої води. Відрегулюйте кількість води на свій смак. Я люблю пити багато рідини. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Свіжі кабачки наріжте великими шматочками. Поріжте помідори.

8. КРОК 8

   

   Додайте в казан кабачок і помідори. Кілька зубчиків часнику пропустити через прес. Перемішуємо і тушкуємо все разом ще 10 хвилин. За цей час кабачки встигнуть зваритися.

9. КРОК 9

   

   Баранина з овочами готова! Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте гарячим! Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

07.09.2023

4.5

Подивіться на відео схожий рецепт баранини з баклажанами і помідорами.

ulia-uf

07.09.2023

5

смакота! Молодець автор! Я все своє життя робив трохи інакше. Якщо є бажання, спробуйте!