Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse in einem Kessel

Name: Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse in einem Kessel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Hammelfleisch; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Zucchini; 2 Tomaten; 0.5 Paprika; 500 g Kartoffel; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 450 ml Wasser; 30 g Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht – jeden Tag ein Feiertag! Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse im Kessel ist ein wunderbares Rezept für Liebhaber aromatischer Fleischeintöpfe. Das Fleisch wird zart, saftig und reichhaltig. Sie können es mit verschiedenen Gewürzen würzen und beliebiges Gemüse hinzufügen.

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse in einem Kessel

Kalorien

557Kcal

Eiweiß

38gramm

Fett

31gramm

Kohlenhydrate

31gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

800g

1

1

1

2

0.5

500g

3knoblauchzehen

450ml

30g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie schmort man Lammfleisch mit Gemüse in einem Kessel? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Lammfleisch kann, wie bei mir, mit Knochen verzehrt werden. Oder Sie nehmen einfach das Fruchtfleisch. Das Lammfleisch vorher in Stücke schneiden. Das Gemüseset kann sehr vielfältig sein. Sie können etwas Gemüse entfernen und stattdessen etwas anderes hinzufügen. Lassen Sie sich bei der Auswahl des Gemüses von Ihrem Geschmack leiten.
SCHRITT 2
Stellen Sie den Kessel auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie ihn, bis er heiß ist! Die vorbereiteten Lammfleischstücke in den Kessel geben. Beim Braten tritt etwas Saft aus dem Fleisch aus. Das Fleisch zugedeckt im eigenen Saft 20–30 Minuten garen. Denken Sie daran, alles regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßiger gart.
SCHRITT 3
Das Fleisch verfärbt sich vollständig und die Saftmenge nimmt deutlich ab.
SCHRITT 4
Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen, um Schmutz zu entfernen. Paprika waschen und Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln, Karotten und Paprika grob hacken.
SCHRITT 5
Das Gemüse zum Fleisch in den Kessel geben. Aufsehen. Alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6
Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden und in einen Kessel geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürz nehme ich gemahlenen Pfeffer und etwas Paprika. Gießen Sie etwas heißes Wasser ein. Passen Sie die Wassermenge Ihrem Geschmack an. Ich liebe es, viel Flüssigkeit zu mir zu nehmen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 7
Frische Zucchini in große Stücke schneiden. Die Tomaten hacken.
SCHRITT 8
Zucchini und Tomaten in den Kessel geben. Ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Alles umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit hat die Zucchini Zeit zum Kochen.
SCHRITT 9
Lamm mit Gemüse ist fertig! Das Gericht auf Teller verteilen und heiß servieren! Guten Appetit!