Cordero guisado con verduras en caldero

Name: Cordero guisado con verduras en caldero
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Carne de cordero; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Calabacín; 2 Tomates; 0.5 Pimiento morrón; 500 g Papa; 3 dientes de ajo Ajo; 450 ml Agua; 30 g Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas

Un plato sabroso, saludable y satisfactorio: ¡unas vacaciones todos los días! El cordero guisado con verduras en caldero es una receta maravillosa para los amantes del guiso de carne aromático. La carne queda tierna, jugosa y rica. Puedes condimentarlo con diferentes especias y agregarle cualquier verdura.

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Olivia Johnson

Autor de la receta

Calorías

557kcal

Proteínas

38g

Grasas

31g

Carbohidratos

31g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

800g

1

1

1

2

0.5

500g

3dientes de ajo

450ml

30g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
¿Cómo guisar cordero con verduras en un caldero? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La carne de cordero se puede tomar con hueso, como la mía. O simplemente puedes tomar la pulpa. Picar el cordero en trozos con antelación. El conjunto de verduras puede ser muy diverso. Puedes quitar algunas verduras y agregar algo más en su lugar. A la hora de elegir verduras, déjate guiar por tu gusto.
PASO 2
¡Coloca el caldero al fuego, vierte aceite vegetal y caliéntalo hasta que esté caliente! Coloca los trozos de cordero preparados en el caldero. Al freír, de la carne saldrá un poco de jugo. Cocine la carne en su propio jugo, tapada, durante 20-30 minutos. Recuerda remover todo periódicamente para que se cocine de forma más pareja.
PASO 3
La carne cambiará completamente de color y la cantidad de jugo disminuirá significativamente.
PASO 4
Pele las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitar la tierra. Lavar el pimiento morrón y quitarle el corazón. Picar las cebollas, las zanahorias y los pimientos en trozos grandes.
PASO 5
Coloca las verduras en el caldero con la carne. Remover. Cocine todo junto durante 2-3 minutos.
PASO 6
Cortar las patatas peladas en trozos grandes y poner en un caldero. Agrega sal y especias al gusto. Como especia tomo pimienta molida y un poco de pimentón. Vierta un poco de agua caliente. Ajusta la cantidad de agua a tu gusto. Me encanta tomar muchos líquidos. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
PASO 7
Corta los calabacines frescos en trozos grandes. Picar los tomates.
PASO 8
Agrega los calabacines y los tomates al caldero. Pasar unos dientes de ajo por una prensa. Revuelva y cocine todo junto durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, los calabacines tendrán tiempo de cocinarse.
PASO 9
¡El cordero con verduras está listo! ¡Divida el plato en platos y sírvalo caliente! ¡Buen provecho!