Нут тушкований з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати нут, тушкований з овочами на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Замість томатного соку я використовувала протерту томатну м'якоть. Можна додавати інші овочі - добре підійде болгарський перець, кабачки, баклажани. Щоб скрасити смак страви, додайте часник і улюблені спеції.

2. КРОК 2

   

   Залийте нут водою так, щоб вона була вище неї на 2 см, і залиште вимочуватися на 8 годин.

3. КРОК 3

   

   Згодом нут вбере майже всю воду. Додайте приблизно ще склянку води і поставте на вогонь. Варіть нут близько години. Воно повинно стати м'яким. Під час процесу додайте трохи солі. Коли нут буде готовий, зливаємо воду, що залишилася.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. На сковороду викласти цибулю і моркву. Обсмажте овочі на повільному вогні близько 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Додайте до овочів томатний сік, додайте цукор, сіль і перець. Перемішайте. Смажити все разом ще близько 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Додайте в сковороду відварений нут і перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте нут з овочами приблизно 20 хвилин. Точний час залежить від обраної сковороди і робочих характеристик вашої плити. Потім вимкніть вогонь і дайте страві настоятися приблизно 2 години. Готову страву посипте свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

28.08.2023

5

Шукала щось незвичайне приготувати і знайшла рецепт «Нут, тушкований з овочами». Ось такий простий і смачний гарнір вийшов. Проте я їв його як самодостатню страву