Ciecierzyca duszona z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciecierzycę duszoną z warzywami na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Zamiast soku pomidorowego użyłam przecieru pomidorowego. Można dodać inne warzywa – świetnie sprawdzają się papryka, cukinia i bakłażan. Aby rozjaśnić smak potrawy, dodaj czosnek i ulubione przyprawy.

2. KROK 2

   

   Ciecierzycę napełnij wodą tak, aby była 2 cm wyższa od niej i pozostaw do namoczenia na 8 godzin.

3. KROK 3

   

   Z biegiem czasu ciecierzyca wchłonie prawie całą wodę. Dolać jeszcze około szklanki wody i podpalić. Gotuj ciecierzycę przez około godzinę. Powinno stać się miękkie. W trakcie procesu dodaj trochę soli. Gdy ciecierzyca będzie już gotowa, odlej pozostałą wodę.

4. KROK 4

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na patelni umieść cebulę i marchewkę. Smaż warzywa na małym ogniu przez około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Do warzyw dodać sok pomidorowy, dodać cukier, sól i pieprz. Zamieszać. Smaż wszystko razem jeszcze około 5 minut.

8. KROK 8

   

   Na patelnię dodać ugotowaną ciecierzycę i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Przykryj patelnię pokrywką i duś ciecierzycę z warzywami przez około 20 minut. Dokładny czas zależy od wybranej patelni i charakterystyki pracy Twojego pieca. Następnie wyłącz ogień i odstaw naczynie na około 2 godziny. Posyp gotowe danie świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

28.08.2023

5

Szukałem czegoś niezwykłego do ugotowania i znalazłem przepis na „ciecierzycę duszoną z warzywami”. To była taka prosta i pyszna przystawka. Zjadłem to jednak jako samodzielne danie